مشرف مشروبات

Al Khozama Investment

هدف الواجب:

لدعم والمشاركة بشكل مباشر في الأعمال من خلال الإشراف على برنامج مشروبات متعدد المفاهيم والذي يتضمن الحصول على المنتجات، تخطيط وتنظيم كيفية إعداد أنظمة المشروبات (مثل خيارات التخزين والعرض)، توجيه والإشراف على الموظفين الذين يعملون مع المشروبات، وتقييم الفعالية العامة للنظام (اختيارات المشروبات، التسعير، واستجابة العملاء). مسؤول عن توظيف وتدريب أعضاء طاقم المشروبات الجدد والإشراف على طلبات ومراقبة المخزون من المشروبات.

واجبات ومسؤوليات العمل:

العمليات:
إنشاء برامج مشروبات لضمان متابعة أحدث الاتجاهات عبر جميع الفئات
تصميم قوائم جذابة ومبتكرة وتحسين العرض باستمرار
إدارة الأرضية في الأمام والخلف لجميع جوانب المشروبات
الوعي الكامل بأحدث توجهات الفئة
إدارة الجوانب التجارية للبار، أخذ المخزون، وإعادة طلب المستلزمات، إدارة الميزانيات، وتحديد الأهداف.
إنشاء جداول فعالة وحل النزاعات بسرعة لضمان أن يكون البار مزودًا جيدًا خلال ساعات الذروة.
وضع وتنفيذ ضوابط الجودة والسلامة.
ضمان تحديث التراخيص وتوافقها مع التشريعات الحالية.
العمل مع شخصيات متنوعة سواء من الموظفين أو الزبائن.
التخطيط والمشاركة في الفعاليات الترويجية.
الحفاظ على جو قياسي للضيوف.
الالتزام بقواعد وإجراءات الشركة وتنفيذ أي طلب معقول يقدم من قبل المدير أو المشرف أو مدير الواجب.
تنفيذ صيانة أسبوعية وإبلاغ الاحتياجات عندما تظهر

الإدارة:
لضمان الحفاظ على إجراءات التشغيل القياسية، والدليل، والوصفات محدثة دائمًا
لضمان تلبية جميع المتطلبات القانونية والتواصل بها بشكل صحيح مع الأعضاء المختلفين في الفريق

التواصل:
حضور/قيادة إحاطة الإدارة اليومية ومشاركة المعلومات ذات الصلة
حضور اجتماع الإدارة الأسبوعي وتقديم جميع المعلومات ذات الصلة
لضمان التواصل الفعال بين الأقسام
حضور الإحاطة اليومية للفريق
التواصل بطريقة شفافة وفعالة واستباقية عبر أدوات التواصل
التواصل بالتقارير اليومية والأسبوعية إلى الإدارة

المالية:
إدارة وتحقيق التقارير المالية بشكل صحيح
لضمان الالتزام بالميزانية التشغيلية واتخاذ إجراءات تصحيحية إذا لزم الأمر
مراقبة النفقات وضمان احترام عملية الموافقة
السيطرة وإدارة المخزون
إدارة ومراقبة مستويات المخزون
ضمان دقة تقارير الصرافة

علاقات الضيوف:
فهم وتوقع الاحتياجات
التعامل مع الشكاوى بطريقة ودية وفعالة
البحث دائمًا عن أفضل حل لتلبية توقعات الضيوف
إظهار اهتمام حقيقي وبناء الثقة مع الضيوف
الاقتراب والاعتراف بجميع الضيوف المنتظمين
ضمان ترحيب دافئ للوافدين الجدد ليصبحوا زبائن دائمين
العمل بشكل استباقي مع جميع الأقسام

الموارد البشرية والتدريب:
لتقديم توقعات دقيقة لعدد الموظفين التشغيلي
البحث باستمرار عن تطوير المعرفة المهنية الشخصية
توظيف وتدريب الموظفين لتقديم خدمة ممتازة للضيوف
تقديم الدعم في توظيف المواهب الجديدة
مراقبة أداء الفريق
إنشاء جدول أسبوعي، خطة عطلات، خطة خلافة
تسهيل التدريب الإداري
إنشاء تقرير تدريب مع الحضور والمواضيع
التواصل بشكل صحيح حول القضايا الحساسة والجادة مع الأشخاص المناسبين
العمل كمرشد للملتحقين الجدد

التسويق والتنمية:
تنفيذ أدوات التسويق المعتمدة لتحسين أداء الأعمال
مراقبة الاتجاهات
امتلاك اتجاهات السوق الدقيقة وتنفيذ أفكار مبتكرة ستولد حركة مرور
أن تكون على دراية وتأسيس معايير المنافسين

,المتطلبات:

مواصفات دور العمل:

المؤهلات:

أساسي
دبلوم المدرسة الثانوية.
يفضل عمومًا خبرة في إدارة البار أو تعليم أعلى.
مهارات ممتازة في الكمبيوتر وحل المشكلات وخدمة العملاء.
مهارات استثنائية في التواصل والتعامل مع الآخرين.
تفويض المسؤوليات بفعالية وتعظيم الموارد.
معرفة واسعة بنظام نقاط البيع (Micros/ Symphony/People Soft/ Infrasys)

مرغوب
شبكة واسعة في صناعة المشروبات ومبادئ العلامة التجارية

الخبرة:

أساسي
3-5 سنوات في دور مماثل

مرغوب
خبرة في مفاهيم عالية الجودة المستقلة

المهارات:

أساسي
تحدث الإنجليزية
مهارات التواصل الشفهي والكتابي
مهارات خدمة الضيوف
الانتباه للتفاصيل
إبداع
مهارات التعامل مع الآخرين

مرغوب
توافق الطعام والمشروبات