مشرف مشروبات

Al Khozama Investment

هدف الواجب:

لدعم والمشاركة بشكل مباشر في العمل من خلال الإشراف على برامج المشروبات متعددة المفاهيم والتي تشمل توريد المنتجات، التخطيط وتنظيم كيفية إعداد أنظمة المشروبات (مثل خيارات التخزين والعرض)، توجيه والإشراف على الموظفين الذين يعملون مع المشروبات، وتقييم الفعالية العامة للنظام (اختيارات المشروبات، التسعير، واستجابة العملاء). مسؤول عن توظيف وتدريب أعضاء طاقم المشروبات الجدد والإشراف على طلبات والمراقبة المخزونات من المشروبات.

المهام والمسؤوليات الوظيفية:

العمليات:
إنشاء برامج مشروبات لضمان مواكبة أحدث الاتجاهات عبر جميع الفئات
تصميم قوائم جذابة ومبتكرة وتحسين العرض باستمرار
إدارة العمل في الجزء الأمامي والخلفي من المنزل لجميع جوانب المشروبات
على دراية كاملة بأحدث اتجاهات الفئات
إدارة الجوانب التجارية للبار، أخذ المخزون، وإعادة طلب الإمدادات، إدارة الميزانيات، وتحديد الأهداف.
إنشاء جداول فعالة وحل النزاعات بسرعة لضمان أن البار مزود بشكل جيد خلال ساعات الذروة.
تحديد وتطبيق معايير الجودة والسلامة.
ضمان تحديث التراخيص وفقًا للتشريعات الحالية.
العمل مع شخصيات متنوعة سواء من الموظفين أو الزبائن.
التخطيط والمشاركة في الفعاليات الترويجية.
الحفاظ على جو قياسي للضيوف.
الالتزام بقواعد وإجراءات الشركة وتنفيذ أي طلب معقول يطلبه المدير أو المشرف أو مدير الواجب.
إجراء الصيانة الأسبوعية والإبلاغ عن الاحتياجات عند ظهورها

الإدارة:
لضمان الاحتفاظ دائمًا بإجراءات التشغيل القياسية، الدليل والوصفات محدثة
لضمان تلبية جميع المتطلبات القانونية والتواصل بها بشكل صحيح مع أعضاء الفريق المختلفين

الاتصال:
حضور/قيادة الاجتماعات اليومية للإدارة ومشاركة المعلومات ذات الصلة
حضور الاجتماعات الأسبوعية للإدارة وتقديم جميع المعلومات ذات الصلة
لضمان اتصال فعال بين الأقسام
حضور الاجتماعات اليومية للفريق
التواصل بطريقة شفافة وفعالة واستباقية من خلال أدوات الاتصال
تقديم تقارير يومية وأسبوعية للإدارة

المالية:
إدارة وتحقيق التقارير المالية بشكل صحيح
ضمان الالتزام بالميزانية التشغيلية واتخاذ الإجراءات التصحيحية إذا لزم الأمر
مراقبة النفقات وضمان احترام عملية الموافقة
السيطرة وإدارة المخزون
إدارة والتحكم بمستويات المخزون
ضمان دقة تقارير المحاسبة

علاقات الضيوف:
فهم وتوقع الاحتياجات
التعامل مع الشكاوى بطريقة ودية وفعالة
البحث دائمًا عن أفضل حل لتلبية توقعات الضيوف
إظهار اهتمام حقيقي وبناء الثقة مع الضيوف
الاقتراب من جميع الضيوف المنتظمين والاعتراف بهم
ضمان الترحيب الحار للضيوف الجدد ليصبحوا زبائنك المنتظمين التاليين
العمل بشكل استباقي مع جميع الأقسام

الموارد البشرية والتدريب:
تقديم توقعات دقيقة لعدد الموظفين التشغيلي
البحث باستمرار عن تطوير المعرفة المهنية الشخصية
توظيف وتدريب الموظفين لتقديم خدمة ممتازة للضيوف
تقديم الدعم في توظيف المواهب الجديدة
مراقبة أداء الفريق
إنشاء جدول أسبوعي، خطة إجازات، خطة تعاقب
تسهيل التدريب في القسم
إنشاء تقرير تدريب مع الحضور والمواضيع
التواصل بشكل صحيح حول القضايا الحساسة والجدية مع الأشخاص المناسبين
العمل كمرشد للموظفين الجدد

التسويق والتنمية:
تنفيذ أدوات التسويق المعتمدة لتحسين أداء الأعمال
مراقبة الاتجاهات
امتلاك معرفة دقيقة باتجاهات السوق وتنفيذ أفكار مبتكرة ستولد حركة مرور
أن تكون على دراية وتحديد معايير المنافسين

,المتطلبات:

مواصفات الدور الوظيفي:

المؤهلات:

أساسي
دبلوم المدرسة الثانوية.
خبرة في إدارة البار أو المزيد من التعليم مفضل عمومًا.
مهارات ممتازة في الكمبيوتر، وحل المشكلات، وخدمة العملاء.
مهارات استثنائية في الاتصال والتفاعل الشخصي.
تفويض المسؤوليات بفعالية وتعظيم الموارد.
معرفة واسعة بنظام نقاط البيع (Micros/ Symphony/People Soft/ Infrasys)

مرغوب
شبكة واسعة في صناعة المشروبات ومبادئ العلامات التجارية

الخبرة:

أساسي
3-5 سنوات في دور مشابه

مرغوب
خبرة في مفاهيم مستقلة عالية المستوى

المهارات:

أساسي
أتحدث الإنجليزية
مهارات الاتصال الشفوي والكتابي
مهارات خدمة الضيوف
انتباه للتفاصيل
إبداع
مهارات تواصل شخصية

مرغوب
اقتران الطعام والمشروبات