مشرف مشروبات

Al Khozama Investment

هدف الواجب:

لدعم والمشاركة مباشرة في العمل من خلال الإشراف على برامج مشروبات متعددة تشمل توفير المنتجات، التخطيط وتنظيم كيفية إعداد أنظمة المشروبات (مثل خيارات التخزين والعرض)، توجيه والإشراف على الموظفين العاملين مع المشروبات، وتقييم الفعالية العامة للنظام (اختيارات المشروبات، التسعير، واستجابة العملاء). المسؤول عن توظيف وتدريب أعضاء فريق المشروبات الجدد والإشراف على طلبات ومراقبة المخزون من المشروبات.

واجبات ومسؤوليات الوظيفة:

العمليات:
إنشاء برامج مشروبات لضمان متابعة أحدث الاتجاهات عبر جميع الفئات
تصميم قوائم جذابة وإبداعية وتحسين العرض باستمرار
إدارة الأرضية في الأمام والخلف لجميع جوانب المشروبات
أن تكون على دراية كاملة بأحدث اتجاهات الفئة
إدارة الجوانب التجارية للبار، وإجراء الجرد، وإعادة طلب الإمدادات، وإدارة الميزانيات، وتحديد الأهداف.
إنشاء جداول فعالة وحل النزاعات بسرعة لضمان أن يكون البار مجهزاً بشكل جيد خلال ساعات الذروة.
وضع وتنفيذ معايير الجودة والسلامة.
التأكد من تحديث التراخيص وامتثالها للتشريعات الحالية.
العمل مع شخصيات متنوعة سواء من الموظفين أو الزبائن.
التخطيط والمشاركة في الفعاليات الترويجية.
الحفاظ على جو قياسي للضيوف.
الالتزام بقواعد وإجراءات الشركة وتنفيذ أي طلب معقول من المدير أو المشرف أو المدير المناوب.
إجراء الصيانة الأسبوعية وتقرير الاحتياجات عند ظهورها

الإدارة:
لضمان الاحتفاظ الدائم بإجراءات التشغيل القياسية، الكتيبات والوصفات محدثة
لضمان أن جميع المتطلبات القانونية تم الوفاء بها وتم التواصل بها بشكل صحيح مع أعضاء الفريق المختلفين

الاتصالات:
حضور/قيادة الاجتماعات اليومية للإدارة ومشاركة المعلومات ذات الصلة
حضور الاجتماع الأسبوعي للإدارة وتقديم جميع المعلومات ذات الصلة
لضمان التواصل الفعال بين الإدارات
حضور إبلاغ الفريق اليومي
التواصل بطريقة شفافة، فعالة واستباقية من خلال أدوات التواصل
تقديم التقارير اليومية والأسبوعية للإدارة

المالية:
إدارة وتحقيق التقارير المالية بشكل صحيح
التأكد من الالتزام بالميزانية التشغيلية واتخاذ الإجراءات التصحيحية إذا لزم الأمر
مراقبة النفقات وضمان احترام عملية الموافقة
التحكم وإدارة المخزون
إدارة والتحكم في مستويات المخزون
ضمان دقة تقارير المحاسبة

علاقات الضيوف:
فهم وتوقع الاحتياجات
التعامل مع الشكاوى بطريقة ودية وفعالة
البحث دائماً عن أفضل حل لتلبية توقعات الضيوف
إظهار اهتمام حقيقي وبناء الثقة مع الضيوف
الاقتراب من جميع الضيوف المنتظمين والاعتراف بهم
ضمان ترحيب حار للزوار الجدد ليصبحوا ضيوفاً دائمين
العمل بشكل استباقي مع جميع الأقسام

الموارد البشرية والتدريب:
تقديم توقعات دقيقة لعدد الموظفين التشغيلي
البحث باستمرار عن تطوير المعرفة المهنية الشخصية
توظيف وتدريب الموظفين لتقديم خدمة ممتازة للضيوف
تقديم الدعم في توظيف المواهب الجديدة
مراقبة أداء الفريق
إنشاء جدول أسبوعي، خطة إجازات، خطة خلافة
تسهيل التدريب الإداري
إنشاء تقرير تدريب مع الحضور والمواضيع
التواصل بشكل صحيح حول القضايا الحساسة والجادة مع الأشخاص المناسبين
العمل كمرشد للموظفين الجدد

التسويق والتطوير:
تنفيذ أدوات التسويق المعتمدة لتحسين أداء العمل
مراقبة الاتجاهات
امتلاك معرفة دقيقة باتجاهات السوق وتنفيذ أفكار مبتكرة ستولد الحركة
أن تكون على علم وتحديد معايير تنافسية

,المتطلبات:

مواصفات دور الوظيفة:

المؤهلات:

أساسي
شهادة الثانوية العامة.
تفضل عادة خبرة في إدارة البار أو المزيد من التعليم.
مهارات ممتازة في الحاسوب، حل المشكلات، وخدمة العملاء.
مهارات استثنائية في التواصل والتفاعل الشخصي.
تفويض المسؤوليات بشكل فعال وتعظيم الموارد.
معرفة واسعة بنظام نقاط البيع (Micros/ Symphony/People Soft/ Infrasys)

مرغوب
شبكة واسعة في صناعة المشروبات & المبادئ الأساسية للعلامات التجارية

الخبرة:

أساسي
3-5 سنوات في دور مشابه

مرغوب
خبرة في مفهوم مستقل عالي المستوى

المهارات:

أساسي
تحدث الإنجليزية
مهارات التواصل الشفوي والكتابي
مهارات خدمة الضيوف
الانتباه للتفاصيل
إبداع
مهارات شخصية

مرغوب
مزامنة الطعام والمشروبات