عربي

الصفحة الرئيسية وظائف في لبنان وظائف الشيف في لبنان شيف

Branch Chef - Italian Cuisine

Client of HireLebanese

Posted on October 12, 2020

3 - 4 سنوات Lebanon - Lebanon

أي تخرج. أي مواطن أوروبي

سهل التطبيق

عدد الشواغر 01

الوصف الوظيفي

ايميل الوظيفة
تم إرسال البريد الإلكتروني بنجاح.

Looking to hire a Branch Chef with minimum 3 years of experience as Branch Chef in an Italian Restaurant.
1. Supervises kitchen employees facilities. Contribute to maximize the overall Food and Beverages departments goals
2. Control, analyze and improve on an ongoing basis:
o Quality level of production and presentation
o Guest satisfaction
o Monitoring of payroll and food costs
o Cleaning, Sanitation, Hygiene
o Utility consumption of the Kitchen in general
o Keep optimum performance in all of the above
3. Undertake responsibility of the production, preparation and presentation of food and ensure the highest quality and consistency
4. Complete all duties and special projects as assigned
Human Resources & Trainings:
5. Establish and maintain a great relationship between employees in all kitchen outlets.
6. Conduct, in coordination with the Executive Chef/SOD, interviews, hiring, employee orientation, performance appraisal, coaching, counseling and suspension if necessary
7. Prepare and develop formal training plans and conduct On-the-Job learning events for kitchen employees (Based on needs) along with the operations manager.
8. Maintain a high level of discipline and productivity in all kitchen outlets.
9. Follow up with kitchen staff s knowledge about Health & Safety Procedure.
10. Prepare your own schedule and the one for all head chefs in all outlets
11. Prepare kitchen employee s vacation plan.
Maintaining Standards & Quality:
12. Coordinate with the Executive Chef/SOD, and purchasing Manager in determining par level of the stock. Ensure the completion of the market list in accordance with Restaurant quality and quantity standards. Inspect all perishable food items received within quality standards
13. Keep an up-to-date standard recipe file for all food items.
14. Check and receive incoming market list items and ensure their quality levels
15. Check and monitor outgoing food orders from the kitchen and control their presentation according to Restaurant standards and all group restaurants.
16. Insure the application of all forms and checklists according to SOPs .


الشيفات / F & B / تدبير منزل / مكاتب امامية

الكلمات الرئيسية

Branch Chef - Italian Cuisine

الدخول للتقدّمسجّل وقدّمقدّم بدون تسجيل

ابلاغ عن هذه الوظيفة

تنبيه: نوكري غلف فقط منصّة يجمع بين كل من الباحثين عن عمل و أصحاب العمل. ننصح المتقدمين للوظائف التحقق من شرعية أصحاب العمل المحتملين. نحن لا ندعم أي مطالبات لتحويل الأموال و ننصح بشدة ضد الإفصاح عن اي معلومات شخصية أو مالية.و ننصح أيضا زيارة تحذير أمني للمزيد من المعلومات. إذا تشك في أي غش أو احتيال اتصل بنا على abuse@naukrigulf.com

Client of HireLebanese


عرض تفاصيل الاتصال

الاتصال

الاسم / التعيين:
-

موقع الكتروني https://www.hirelebanese.com/jobdetails.aspx?id=186831


معلومات إضافية مطلوبة

طلب صاحب العمل بعض المعلومات الإضافية مع طلبك للحصول على هذه الوظيفة

تسجيل الدخول الى نوكري غلف

مواصلة استخدام

ستبقى جميع أنشطتك سرية

أو