تنفيذ خدمات التموين والمؤتمرات

ENNISMORE

المهام و الوظائف:

• التعامل مع استفسارات الطعام الوارد، الاجتماعية، وحفلات الزفاف وتحويلها إلى أعمال مؤكدة
• بيع قوائم الطعام، الأماكن، AV، الديكور، والخدمات الإضافية بشكل استباقي لزيادة إيرادات الحدث الإجمالية
• تحديد وتطوير فرص عمل جديدة داخل الأسواق الناطقة بالعربية والقطاعات الاجتماعية
• بناء علاقات قوية مع منظمي حفلات الزفاف، منظمي الفعاليات الاجتماعية، والعملاء الرئيسيين
• التفاوض على العقود والأسعار والشروط بما يتماشى مع استراتيجية الفندق والموافقات
• تحقيق أهداف الإيرادات الفردية والفريق
• إجراء تفتيشات مهنية للموقع لتحويل الأعمال
• إنشاء مقترحات وعقود بما يتماشى مع معايير الفندق
• ضمان استلام جميع المدفوعات والودائع والضمانات المتعلقة بالحدث وفقًا لسياسة المالية
• تنسيق وإدارة الفعاليات الاجتماعية وحفلات الزفاف، مع ضمان تنفيذ جميع متطلبات العملاء بدقة
• دعم الفعاليات الشركات عندما يتم تعيينها من قبل الإدارة
• كونك نقطة الاتصال الرئيسية للعملاء من العقد إلى يوم الحدث
• تنسيق تذوق القوائم ودعم تخطيط القوائم مع العملاء وفريق الطهي
• مساعدة العملاء في تنسيق الموردين الخارجيين (مؤسسات الزهور، الأثاث، الأقمشة، الترفيه، إلخ)
• إعداد مخططات الأرضيات، مخططات الجلوس، ومواد تنسيق الفعاليات
• إجراء تفتيشات الموقع واجتماعات التخطيط التي تسبق الفعاليات
• لقاء العملاء في يوم الحدث والإشراف على التنفيذ السلس
• إجراء تسليم فعال للحدث إلى عمليات الولائم للتسليم بدون عيوب
• حل المشكلات بشكل استباقي في الموقع لحماية تجربة الضيوف والإيرادات
• جمع ملاحظات العملاء ومشاركة الرؤى مع قيادة CCS
• حضور اجتماعات BEO وضمان التوافق التشغيلي الكامل عبر الولائم، الطهي، AV، الهندسة، الأمن، والمكتب الأمامي
• ضمان إدخال جميع تفاصيل الحدث بدقة والمحافظة عليها في Delphi / Amadeus
• إعداد وتوزيع تقارير الأحداث اليومية على الأطراف المعنية ذات الصلة
• ضمان اكتمال، دقة، وإصدار BEOs، مخططات الأرضيات، والملاحظات التشغيلية في الوقت المحدد
• ضمان الاتصال الداخلي السلس بين جميع الأقسام المعنية في تسليم الحدث
• تقديم العقود، الحفاظ على ملفات رقمية وورقية منظمة، وضمان جمع التوقيعات في الوقت المناسب
• الحفاظ على سجلات دقيقة للعملاء والأحداث في جميع الأنظمة
• إدارة المراسلات والاستفسارات المتعلقة بـ CCS بشكل مهني وفي الوقت المناسب
• تجميع بيانات الحدث للتحليل الداخلي والتقارير
• معالجة النماذج المتعلقة بالأعمال بما في ذلك الاسترداد، النماذج المجانية، الترفيه
• قسائم، وتقارير النفقات
• ضمان الامتثال الكامل مع أنظمة الفندق، السياسات، والإجراءات