الشيف دي بارتي (CDP)

Confidential Company

عدة شواغرصاحب عمل نشط

نشرت قبل 7 ساعات

الخبرة

4 - 9 سنوات

موقع العمل

أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة (UAE)

التعليم

دبلوم(ادارة فنادق), بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)

الجنسية

أي جنسية

جنس

أي

عدد الشواغر

4 وظيفة شاغرة

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

  • إدارة وتشغيل قسم المطبخ المعين بشكل مستقل (مثل، هندي، حلويات، مخبز، جارد مانجر)

  • تحضير وطهي وتقديم الأطباق وفقًا للوصفات والمعايير المعتمدة

  • إشراف وتوجيه الطباخين المساعدين، الطباخين المبتدئين، ومساعدي المطبخ

  • ضمان جودة الطعام، والطعم، والتحكم في الحصص، وتناسق التقديم

  • تخطيط الإعداد اليومي والإنتاج وفقًا للخدمة والتوقعات

  • مراقبة مستويات المخزون، والتحكم في الهدر، والإبلاغ عن المتطلبات إلى الطباخ المساعد

  • الحفاظ على سلامة الغذاء، والنظافة، والامتثال لمعايير HACCP في جميع الأوقات

  • ضمان الاستخدام والصيانة الصحيحة لمعدات المطبخ

  • دعم تطوير القائمة، والتجارب، والفعاليات الخاصة عند الحاجة

  • الالتزام بسياسات الشركة، وإجراءات التشغيل القياسية، وإرشادات التشغيل

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

  • دبلوم أو شهادة في فنون الطهي (مفضل)

  • 3–5 سنوات من خبرة المطبخ، مع سنتين على الأقل كطباخ جزء أو طباخ مساعد أول

  • معرفة قوية بالمطبخ/القسم المعين

  • مهارات جيدة في القيادة وإدارة الفريق

  • القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة عالية الحجم

  • معرفة بمعايير سلامة الغذاء (HACCP)


الوظائف المتاحة (أدوار متعددة) في الأقسام التالية، وسيتم دعوة المرشحين الذين تم اختيارهم للمشاركة في تجربة غذائية.


المطبخ الساخن / المالح

  • طباخ جزء – قاري

  • طباخ جزء – آسيوي (صيني / تايلندي / بان-آسيوي)

  • طباخ جزء – إيطالي

  • طباخ جزء – غربي / دولي


المطبخ البارد

  • طباخ جزء – السلطات وقطع البارد


الحلويات والمخبز

  • طباخ جزء – حلويات (حلويات / حلوى)

  • طباخ جزء – مخبز

  • طباخ جزء – شوكولاتة / حلويات


نوع العمل

    دوام كامل

القطاع المهني للشركة

  • الطيران

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • طباخ CDP
  • طباخ أجزاء
  • طباخ جزء
  • طباخ
  • إعداد الطعام
  • إدارة المطبخ
  • سلامة الغذاء

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

Confidential Company

وظائف مماثلة

شيف دى بارتى

YOSH HOSPITALITY LLC OPC

  • 2 - 5 سنوات
  • أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة

شيف دى بارتى

AccorHotel

  • 3 - 8 سنوات
  • مصر - مصر

شيف بريغاد

YOSH HOSPITALITY LLC OPC

  • 4 - 8 سنوات
  • أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة

شيف دى بارتى

YOSH HOSPITALITY LLC OPC

  • 2 - 5 سنوات
  • أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة

شيف دى بارتى

عرض الكل