شيف دى بارتى
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت في 31 اكتوبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- إدارة وتنظيم المكونات للقسم المخصص في المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.
- تحضير الأطباق بأعلى المعايير مع الحفاظ على الجودة والاتساق في التقديم.
- دعم شيف المطبخ والشيف المساعد في إدارة المطبخ والإنتاج اليومي.
- قيادة والإشراف على موظفي المطبخ المبتدئين، لضمان الكفاءة، النظافة، والامتثال لسلامة الغذاء.
- التعاون مع الفريق لتطوير وصفات مبتكرة والمساهمة بأفكار إبداعية لتحسين القائمة.
- ضمان التوافق مع جميع لوائح الصحة والسلامة وفقًا لمعايير HACCP وإرشادات المنتجع.
- الحفاظ على السيطرة على المخزون من خلال مراقبة مستويات المخزون وتقليل الفاقد.
- العمل بشكل وثيق مع الأقسام الأخرى لتنسيق تقديم الخدمة في الوقت المناسب للضيوف.
مجموعة المهارات
- تحضير الطهي والتقديم
- إدارة المطبخ والإشراف
- سلامة الغذاء والنظافة (HACCP)
- قيادة الفريق والتعاون
- تطوير الوصفات وابتكار القائمة
- التحكم في المخزون والتكاليف
- معايير تناول الطعام الراقية ورضا الضيوف
لماذا تنضم إلينا
- فرصة للعمل في أحد أفخم المنتجعات وأكثرها شهرة في دبي.
- التعلم من الطهاة الحائزين على جوائز وقادة الصناعة في بيئة طهي ديناميكية.
- راتب تنافسي، رسوم خدمة، ومزايا شاملة للموظفين.
- فرص نمو مهني وتعرض دولي ضمن علامة ضيافة عالمية المستوى.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو الطبخ المهني.
- 2-3 سنوات من الخبرة في دور شيف دي بارتي مشابه في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
- الخبرة السابقة في المنشآت الحائزة على نجوم ميشلان أو الجوائز هي ميزة.
- معرفة قوية بالمأكولات العالمية، تقنيات الطهي، وتقديم الطعام الحديث.
- مهارات ممتازة في العمل الجماعي، الاتصال، وإدارة الوقت.
- مبدع، ذو دافع ذاتي، ومتحمس لتقديم تجارب طعام استثنائية.
- شهادة صالحة في سلامة الغذاء والنظافة مطلوبة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
About the Company
Atlantis The Palm, part of Atlantis Dubai, is a globally renowned luxury resort located on the iconic Palm Jumeirah. Home to world-class dining, entertainment, and marine attractions, it continues to redefine luxury hospitality in the region. Together with Atlantis The Royal, the resort represents a dual destination offering extraordinary experiences, innovation, and service excellence inspired by the majesty of the ocean.