عربي

الصفحة الرئيسية وظائف في الامارات وظائف في دبي وظائف Cost Controller في دبي تكلفة وحدة تحكم

تكلفة وحدة تحكم

Accor Hotels

نشرت يوم 31 أكتوبر, 2019

6 - 10 سنوات دبى - الامارات العربيه المتحدة

Bachelor of Arts(Economics), Other(Other). أي جنسية

عدد الشواغر01

الوصف الوظيفي

ايميل الوظيفة
تم إرسال البريد الإلكتروني بنجاح.


Key tasks
Ensuring effective F&B cost control systems and procedures are developed, maintained and adhered by respective departments to support an accurate & effective cost control environment. Maintain of cost and related financial and non financial records.
Responsible for accurate reporting of hotel costs and analysis whenever required.
Responsible for hotel storekeeping and receiving activities.
Behaves and acts in an exemplary fashion, embodying the brand mindset.
Contributes to guest satisfaction by providing a high standard of service in line with norms and procedures.
Responsible for cleanliness and organization of the storerooms with categorized shelves and identifiable items.
Follow up and control stock levels in order to ensure smooth activity according to the needs of operational departments.
Comply with the principle of First In First Out in order to consume the items within the expiring dates (if any) and lower the risk of expired items.
Supervise and train the storekeeping and receiving team members on their daily tasks:
Items receiving: control of quantity (with LPO) and quality.
Proper recording of items received/issued in the system
Organization of work: items delivery schedule in coordination with the suppliers, items issuance schedule in coordination with the outlets and all the departments of the hotel
Ensure security of the storerooms at all times
Control and approve store requisitions (in compliance with Store Requisition process) on a daily basis before store issuances.
Perform and report to the management the cost of sales analysis on weekly basis
Perform and analyze the Sales vs. Consumption reconciliation in compliance with F&B Control Pack and report the discrepancies along with justification to the management
Perform ad-hoc analysis when requested by the management
Submit Month End Inventory reporting (in compliance with Inventory Reporting Pack) to the management after performing the following:
Physical Inventory of all storerooms, outlets and kitchen according to the Group general guidelines and policy
Enter inventory performed in the system
Analyze variance reports related to Month-end physical inventory followed by deep investigation and clear explanation of potential discrepancies identified
Close month in the system
Review slow and non moving item report for all stores
Ensure Spot check (as per Inventory reporting pack) is performed by a 3rd person
Prepare Journal Voucher and forward to ISS Accounting Center Department
Perform Small Operating Equipment's (SOE) and linen/uniforms inventory on a quarterly basis. Explain, justify and report to the management all discrepancies identified
Comply with Asset/SOE disposal SOP whenever requested by the management
Perform weekly PAR stock spot checks as per Purchases and Stocks control pack
Perform open table spot check in compliance with F&B Control pack
Pullman and its talent community
The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:
Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman
Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions
A Pullman school of leadership, focusing on creativity.
Apply to this vacancy


فنادق/ضيافة

حسابات/فرض الضرائب/المراجعة/سكتير شركة

الكلمات الرئيسية

تكلفة وحدة تحكم

ابلاغ عن هذه الوظيفة

تنبيه:نوكري غلف فقط منصّة يجمع بين كل من الباحثين عن عمل و أصحاب العمل. ننصح المتقدمين للوظائف التحقق من شرعية أصحاب العمل المحتملين. نحن لا ندعم أي مطالبات لتحويل الأموال و ننصح بشدة ضد الإفصاح عن اي معلومات شخصية أو مالية.و ننصح أيضا زيارةتحذير أمنيللحصول على المزيد من المعلومات.إذا تشك في أي غش أو احتيال, مراسلتنا عليabuse@naukrigulf.com

Accor Hotels

تأسست في عام 1967 من قبل بول Dubrule وجيرارد بيليسون في فرنسا ، AccorHotels هي مجموعة رائدة في جميع أنحاء العالم ومجموعة رائدة في السوق في أوروبا. تشمل AccorHotels شبكة واسعة من أكثر من 4100 فندق في 95 دولة. In the Middle East, AccorHotels’ strong network includes 88 hotels and 25,843 room s in 11 countries. تتراوح بين الرفاهية والاقتصاد ، وتضم المجموعة محفظة غنية من 20 علامة تجارية ، كل منها يوفر أسلوب حياة فريد وراحة لضيوفه في مناطق مختلفة من العالم. تشمل بعض العلامات التجارية فيرمونت ، ثالاسا سي آند سبا ، رافلز ، سوفيتيل ، بولمان ، سويس أوتيل ، جراند ميركيور ، ذا سيبيل ، نوفوتيل ميركيور ، أداجيو ، أيبيس ، جو أند جو ، ماما شيلتر ، وأونفاينستاي. مع افتتاح أكثر من 100 فندق كل عام ، حققت AccorHotels مكانة رائدة في أوروبا.





توظف AccorHotels أكثر من 2،40،000 شخص مع علاماتها التجارية الـ 20 في جميع أنحاء العالم. تقوم المجموعة بتطوير وتوحيد فريقها حول فلسفة مشتركة من الالتزام الأخلاقي ويضمن:

- توفير التدريب المنتظم للتطوير الوظيفي

- تقديم أفضل المزايا وظروف العمل لجميع الموظفين

- تشجيع الحوار المفتوح مع ممثلي الموظفين لتحسين حياتهم العملية

- خلق التنوع وتكافؤ الفرص في العمل

- تشجيع الموظفين على الابتكار والتكيف مع العالم الرقمي





تعمل أكور AccorHotels على تعزيز قواها العاملة الموهوبة ، وهي تبحث دائماً عن الحصول على الموارد لتطوير مشاريعها الفندقية بمزيد من الكفاءة والمرونة ، وتعزيز الربحية.

المزيد
عرض تفاصيل الاتصال
معلومات إضافية مطلوبة

طلب صاحب العمل بعض المعلومات الإضافية مع طلبك للحصول على هذه الوظيفة

تسجيل الدخول الى نوكري غلف

مواصلة استخدام

ستبقى جميع أنشطتك سرية

أو