مساعد الشيف الرئيسي Marriott International

تحضير المكونات للطهي، بما في ذلك تقسيم، تقطيع، وتخزين الطعام. سحب الطعام من التخزين في الفريزر ليتم إذابته في الثلاجة. وزن، قياس، ومزج المكونات وفقًا للوصفات أو الحكم الشخصي. تحضير وطهي الطعام وفقًا للوصفات، ومعايير الجودة، ومعايير التقديم، وقائمة فحص إعداد الطعام. مراقبة جودة الطعام أثناء تحضيره. اختبار الطعام لتحديد ما إذا كان قد تم طهيه بشكل كافٍ، باستخدام طرق مثل التذوق، الشم، أو وخزه بالأدوات. ضمان الكمية المناسبة، والترتيب، وتزيين الطعام ليتم تقديمه. تقديم الطعام بكميات مناسبة على وعاء مناسب. استخدام أدوات المطبخ بشكل آمن وملائم. غسل وتعقيم منطقة المطبخ، والطاولات، والأدوات، والسكاكين، والمعدات. التحقق والتأكد من صحة درجة حرارة الأجهزة والطعام. إبلاغ المدير إذا كان المنتج لا يتوافق مع المواصفات. التواصل حول أي مساعدة مطلوبة خلال الفترات المزدحمة.