أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
أنشطة العمل الأساسية
إدارة عمليات النظافة وسلامة الغذاء
- يتحقق من الامتثال لمتطلبات تدقيق المعايير العلامة التجارية (BSA) لماريوت الدولية في جميع العمليات.
- يقدم المشورة ويراقب عمال الطعام على الممارسات الجيدة المناسبة ويتحقق من التقيد بها.
- يحدد المجالات الرئيسية للمخاطر في عمليات الطعام المختلفة ويتخذ إجراءات تصحيحية وقائية.
- يتحقق من الامتثال للوائح الغذاء والنظافة، وشروط الترخيص، ومدونات الممارسات المتعلقة بعمليات الطعام.
- يقدم المشورة الفنية بشأن قضايا وضع العلامات على المنتجات لتلبية متطلبات الحكومة.
- يوفر تدريبًا داخليًا على نظافة الطعام لجميع عمال الطعام، (مثل: الموظفين الجدد والمتدربين).
- يتعامل مع الشكاوى أو الاستفسارات من العملاء وإدارات استراتيجية الغذاء والصحة المحلية بشأن مسائل نظافة الطعام.
- يجري ويسجل عمليات تفتيش يومية للمطبخ حول الظروف الشخصية والبيئية ونظافة الطعام ويقدم خطط عمل تصحيحية عند الضرورة.
- يجري تفتيشات منتظمة للبائعين بالتعاون مع قيادة الشراء والطهي.
- يجري تفتيشات داخلية منتظمة لمعايير BSA مع قيادة الطهي وموظفي تنظيف المطبخ.
- يجري تفتيشات منتظمة على معدات المطبخ ويتحقق من معالجة العيوب وعدم المطابقات من قبل الأطراف المعنية المناسبة.
- ينسق برنامج التنظيف في جميع مناطق الطعام والمشروبات (مثل: التنظيف العام)، مع تحديد الاتجاهات وتقديم توصيات للتحسينات.
- يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين.
- يتواصل مع شركة مكافحة الآفات بشأن أي مسائل تتعلق بالآفات ويراقب أداء مكافحة الآفات.
- يحافظ على معايير النظافة ويجري تحسينات عليها.
- يستعرض بانتظام ويجدد معايير سلامة الغذاء لجميع عمال الطعام داخل المنشأة.
- يحافظ على الوثائق المتعلقة بجميع معايير النظافة وسلامة الغذاء في جميع أنحاء العملية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة في نفس المنصب في سلسلة فنادق فاخرة معترف بها دوليًا عالية الحجم أو الطعام & مشروبات
يمتلك معرفة عميقة بأنظمة HACCP و FSMS.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الصحة والسلامة والبيئة
الكلمات الرئيسية
- مدير صحة البيئة والنظافة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
From the very first opening of the St. Regis New York, St. Regis has stood as a symbol of uncompromising elegance and bespoke service. As the original house of luxury, St. Regis continues to redefine modern luxury through great service. The St. Regis Abu Dhabi merges authentic Arabian hospitality with more than a hundred years of bespoke St. Regis tradition. Crafted for modern connoisseurs who desire exceptional experiences, The St. Regis Abu Dhabi is the social epicenter for royalty, discerning travelers and luminaries in the art of living. The hotel comprises of 283 elegantly appointed guest rooms including 55 suites, most of which boast breathtaking views of the Arabian Gulf and Abu Dhabi city, including the extraordinary Abu Dhabi Suite the highest suspended suite in the world, connecting the two Nation Towers. The St. Regis is part of Marriott International, a brand leader, offering the most powerful portfolio in the industry, our more than 30 leading brands and nearly 9,100 properties in 142 countries and territories give people more ways to connect, experience and expand their world. At the heart of The St. Regis, our exceptional staff whom we address as "Hosts," are the ultimate luxury ambassadors, dedicated to providing our guests with an exquisite stay and unforgettable experiences. Pursue your passion and grow your expertise at Abu Dhabi s best address The St. Regis Abu Dhabi, the house of luxury who is awarded with the prestigious Forbes Travel Guide 5-Star Rating.
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25175228