أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 7 سنوات
موقع العمل
الرياض، المملكة العربية السعودية
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن رئيس خباز ذو خبرة وابتكار للانضمام إلى فريقنا. كرئيس للخبازين، ستقود قسم المخبز لدينا، وتقوم بإعداد منتجات مخبوزة لذيذة تجمع بين التقنيات الدولية والنكهات المحلية.
- الإشراف وإدارة العمليات اليومية لقسم المخبز، وضمان سير العمل بسلاسة وإنتاجية عالية
- تطوير وتنفيذ وصفات جديدة، مع مراعاة تفضيلات الذوق المحلية والاتجاهات الدولية في الخبز
- ضمان الالتزام الصارم بمعايير سلامة الأغذية والنظافة طوال عملية الخبز
- تدريب وإرشاد والإشراف على الخبازين المبتدئين، وتعزيز ثقافة التميز والإبداع
- إدارة المخزون، بما في ذلك طلب المستلزمات وتقليل الفاقد
- التعاون مع الأقسام الأخرى لتحقيق أهداف الإنتاج والحفاظ على جودة المنتج
- تنفيذ والحفاظ على تدابير صارمة لمراقبة الجودة لجميع المنتجات المخبوزة
- البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة وإدماج تقنيات مبتكرة في عمليات الخبز لدينا
- تكييف الوصفات والعروض لتلبية الاتجاهات المتغيرة للمستهلكين والمتطلبات الغذائية
- المساهمة في تخطيط القائمة واستراتيجيات التسعير لتعظيم الربحية
- حد أدنى من 5-7 سنوات من الخبرة كخباز، مع 2-3 سنوات على الأقل في دور إشرافي
- درجة الزمالة في فنون الطهي أو فنون الخبز والحلويات
- معرفة متقدمة بتقنيات الخبز، تطوير الوصفات، وعلوم الغذاء
- قدرة مثبتة على العمل في بيئة سريعة وإدارة أولويات متعددة
- مهارات قوية في القيادة وإدارة الفريق
- مهارات ممتازة في التواصل والعلاقات الشخصية
- إجادة إدارة المخزون والسيطرة على التكاليف
- قدرة مثبتة على التكيف مع الاتجاهات المتغيرة للمستهلكين والمتطلبات الغذائية
- معرفة بالاتجاهات المحلية والدولية في الخبز
- الإلمام بالمطبخ السعودي / الفرنسي وتفضيلات الذوق المحلية مرغوب فيه بشدة
- شهادة من مؤسسة طهي معترف بها تعتبر ميزة
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ المعرفة باللغة العربية تعتبر ميزة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الخبازين
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
SOFITEL
We are much more than a world leader. We are 240,000 hoteliers with the same shared passion for welcoming. We take care of millions of guests in our 4,100 addresses and on our digital platforms. As an operator and franchisor (HotelServices), owner and investor (HotelInvest), we invest all our energy into making “Feel Welcome” resonate as the finest hotel promise.
From luxury to economy and in every corner of the globe, AccorHotels' 20 brands meet all the needs of business and leisure travelers seeking comfort, attention and high-quality services.
Our Brands include:
-Raffles
-Fairmont
-Sofitel
-MGallery
-Grand Mercure
-Pullman
-Swissôtel
-Novotel
-Suite Novotel
-Mercure
-Thalassa sea & spa
-Adagio
-ibis
-ibis Styles
-ibis budget
-HotelF1
وظائف مماثلة
شيف
TAKARA RESTAURANT K.S.A
- 5 - 10 سنوات
- الخبر - السعودية
رئيس الخبازين
Confidential Company
- 4 - 9 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية
شيف دبي بارتي
Confidential Company
- 2 - 8 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية