عربي

الصفحة الرئيسية وظائف في المملكة العربية السعودية وظائف في الرياض وظائف مدير المطاعم فى الرياض مديرة المطعم

هذه الوظيفة قديمة وقد يتم شغلها

مطعم المونسنيور 1

Le M ridien

نشرت في 8 مايو, 2019

2 - 3 سنوات الر ياض - السعودية

دبلوم. أي جنسية

عدد الشواغر01

الوصف الوظيفي

ايميل الوظيفة
تم إرسال البريد الإلكتروني بنجاح.

ملخص العمل
تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/الحانات وخدمة الغرف, إذا كان قابل للتطبيق. يشرف على عمليات المطعم اليومية ويساعد في تخطيط القائمة, يحافظ على معايير الصرف الصحي ويساعد الخوادم والمضيفين على الأرض أثناء فترات وجبة الذروة. يسعى باستمرار إلى تحسين رضا النزلاء والموظفين وتحقيق أقصى قدر من الأداء المالي في مجالات المسؤولية. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف, ثم تنفذ الخطة.
ملف المرشح
التعليم و الخبرة
دبلوم المدرسة الثانوية أو GED ؛ خبرة 4 سنوات في مجال الأغذية والمشروبات ، أو الطهي ، أو المجالات المهنية ذات الصلة.
أو
درجة علمية مدتها سنتان من جامعة معترف بها في إدارة الخدمات الغذائية ، إدارة الفنادق والمطاعم ، الضيافة ، إدارة الأعمال ، أو تخصص ذي صلة ؛ 2 سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات ، والطهي ، أو مجال مهني ذات الصلة.
أنشطة العمل الأساسية
إدارة العمليات اليومية
الاشراف علي الموظفين وأدارهم. يدير كل يوم-إلى-عمليات اليوم. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.
يحافظ على معايير الخدمة والصرف الصحي في المطاعم ، البار / الاستراحة ومناطق خدمة الغرف.
Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.
فريق الأغذية والمشروبات الرائد
يستخدم المهارات الشخصية والاتصالات لقياده وتاثير وتشجيع الآخرين ؛ يدعو إلى اتخاذ القرارات المالية/التجارية السليمة ؛ يوضح الصدق/النزاهة ؛ يؤدي علي سبيل المثال.
تشجيع وبناء الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.
Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين والمدربين والموجهين ، أو يساعد الآخرين على تحسين معرفتهم أو مهاراتهم.
تطوير أهداف وخطط محدده لتحديد أولويات عملك وتنظيمه وإنجازه.
يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.
يوفر القيادة والرؤية والتوجيه من أجل جمع وتحديد أولويات أهداف الإدارة بطريقة تكون فعالة وفعالة.
يضمن الامتثال لجميع سياسات الأغذية والمشروبات والمعايير والإجراءات عن طريق التدريب والإشراف والمتابعة وإدارة الأيدي.
يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها.
يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الغذاء والصرف الصحي.
يضمن فهم الموظفين لقوانين الخمور المحلية والولائية والفدرالية.
Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.
يضع المبادئ التوجيهية حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعلمات.
يراقب خدمة المشروبات الكحولية وفقا للقوانين المحلية.
ضمان خدمه العملاء الاستثنائية
يوفر الخدمات التي هي فوق وبعد لرضا العملاء والاحتفاظ بها.
تحسين الخدمة من خلال التواصل ومساعده الافراد علي فهم احتياجات الضيوف ، وتوفير التوجيه ، والتغذية المرتدة ، والتدريب الفردي عند الحاجة.
يدير العمليات اليومية ، ويضمن الجودة والمعايير ويلبي توقعات العملاء على أساس يومي.
يعرض القيادة في ضيافة الضيافة ، ويجسد خدمه العملاء الممتازة ويخلق جوا إيجابيا لعلاقات الضيوف.
تمكن الموظفين من تقديم خدمه عملاء ممتازة.
يعمل كنموذج لدور الضيافة للضيوف في المطاعم ، ويُعد نموذجًا جيدًا لخدمة العملاء الممتازة ويخلق أجواءً إيجابية لعلاقات الضيوف.
يعالج مشاكل الضيوف والشكاوى.
يجتمع مع الضيوف على أساس غير رسمي أثناء وجبات الطعام أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والشراب ومستويات الخدمة والرضا العام.
يضمن اتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار.
Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement.
يدير تقديم الخدمات في المنافذ لضمان الخدمة الممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (على سبيل المثال ، التحية من المضيفة وسرعة أخذ الطلب وتقديم الطعام والشراب ، وفاء الطلبات الخاصة ، وجمع الدفع والدعوة للعودة).
أداره وتنفيذ أنشطه الموارد البشرية
Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين ، ويطور برامج أو فصول تعليمية أو تدريبية رسمية ، ويعلم أو يرشد الآخرين.
يضمن معامله الموظفين بشكل عادل ومنصف. تسعى إلى تحسين الاحتفاظ بالموظفين.
Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations.
يستجوب ردود فعل الموظفين, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns.
تسعي جاهده لتحسين أداء الخدمة.
يضمن الاعتراف يجري عبر مجالات المسؤولية.
مسؤوليات إضافية
Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.
يحلل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشاكل.
يساعد الخوادم والمضيفين على الأرض أثناء فترات الوجبات وأوقات الطلب المرتفعة.
يتعرف على المنتجات ذات الجودة العالية والعروض التقديمية.
يشرف على عمليات التحول اليومية في غياب مساعد مدير المطعم.
يشرف على الجوانب المالية للإدارة بما في ذلك شراء ودفع الفواتير.


فنادق/ضيافة

الشيفات/F & B/تدبير منزل/مكاتب امامية

الكلمات الرئيسية

مطعم المونسنيور 1

ابلاغ عن هذه الوظيفة

تنبيه:نوكري غلف فقط منصّة يجمع بين كل من الباحثين عن عمل و أصحاب العمل. ننصح المتقدمين للوظائف التحقق من شرعية أصحاب العمل المحتملين. نحن لا ندعم أي مطالبات لتحويل الأموال و ننصح بشدة ضد الإفصاح عن اي معلومات شخصية أو مالية.و ننصح أيضا زيارةتحذير أمنيللحصول على المزيد من المعلومات.إذا تشك في أي غش أو احتيال, مراسلتنا عليabuse@naukrigulf.com

معلومات إضافية مطلوبة

طلب صاحب العمل بعض المعلومات الإضافية مع طلبك للحصول على هذه الوظيفة

تسجيل الدخول الى نوكري غلف

مواصلة استخدام

ستبقى جميع أنشطتك سرية

أو