طاهٍ تطوير منتج جديد Calo Inc.

نظرة عامة عن الدور

للعمل كطاهٍ لتطوير المنتجات الجديدة (NPD) لعلامة Calo ودعم تطوير وتحسين منتجات الحلويات والمعجنات عبر قائمتنا وعروض التجزئة. ستعمل عن كثب مع فريق NPD لتطوير واختبار وتنقيح وصفات المعجنات ، ودعم إطلاق منتجات جديدة ، وتحسين المنتجات الحالية مع ضمان الاتساق والجودة وقابلية التوسع.

المسؤوليات الرئيسية تطوير المنتج

• المساعدة في تصميم وتطوير منتجات جديدة من المعجنات والحلويات تتماشى مع معايير التغذية لماركة Calo وموقفها في السوق.

• دعم صياغة واختبار وصفات المعجنات ، مع التركيز على الطعم والملمس والعرض.

• تعديل وتحسين المنتجات الحالية من الحلويات بناءً على التغذية الراجعة واحتياجات التشغيل واعتبارات التكلفة.

• العمل مع فرق NPD وR&D لتجربة الوصفات قبل تسليمها للإنتاج.

الوعي بالسوق والاتجاهات

• البقاء على اطلاع باتجاهات المعجنات والحلويات ، بما في ذلك البدائل الصحية وتفضيلات المستهلك المتطورة.

• استخدام تعليقات العملاء والتذوق الداخلي لدعم تحسينات المنتجات والتكرارات.

التعاون والتنسيق

• التعاون مع خبراء التغذية وأخصائيي الحميات لضمان تلبية منتجات المعجنات للمعايير الغذائية.

• التنسيق مع فرق الشراء والعمليات لضمان أن تكون المكونات والأساليب قابلة للتطبيق على نطاق واسع.

• دعم فرق المطبخ والإنتاج خلال التجارب والدورات الاختبارية.

التوثيق والتقارير

• الحفاظ على توثيق دقيق للوصفات والأساليب والمحاصيل والمكونات.

• ضمان أن تكون جميع تعليمات الوصفة واضحة وعملية وجاهزة للإنتاج.

الجودة والامتثال

• ضمان أن تلبي منتجات المعجنات معايير الجودة والنظافة وسلامة الغذاء الخاصة بـ Calo.

• اتباع ودعم عمليات مراقبة الجودة للحفاظ على الاتساق عبر الدفعات.

الإبداع والابتكار

• المساهمة بأفكار لحدائق جديدة وتركيبات نكهات وصيغ.

• التجريب مع المكونات والتقنيات والعروض تحت إشراف فريق NPD.

الدعم في التوسيع والتدريب

• دعم توسيع منتجات المعجنات مع الحد الأدنى من الاختلاف في الطعم والمظهر.

• المساعدة في توثيق العمليات والمرئيات لمواد التدريب.

• دعم جلسات التدريب لفرق المطبخ أو الإنتاج عند الحاجة.

المرشح المثالي المؤهلات

• درجة فنون الطهي أو مؤهل معادل.

• خلفية في المعجنات أو الخبز مطلوبة.

• إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغة العربية ميزة.

المعرفة والكفاءة

• أساس قوي في تقنيات المعجنات وتحضير الحلويات.

• فهم جيد للملمس والاتساق والوظيفة الأساسية للمكونات.

• القدرة على متابعة وتحسين الوصفات الحالية.

• منظم، دقيق، وقادر على إدارة مهام متعددة.

• القدرة على العمل مع فهم التعليقات وإجراء التعديلات.

• معرفة العمل بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.

• مهارات الكمبيوتر الأساسية (MS Office، أنظمة المطبخ).

الشخصية

• فضولي ومتحمس للتعلم

• عملي وموجه نحو التفاصيل

• عضو في الفريق ذو موقف إيجابي

• منفتح على التعليقات والتجريب

• هادئ، ودود، ومهني في بيئة سريعة الخطى