عربي

الصفحة الرئيسية وظائف في الكويت وظائف في الكويت وظائف مدير العمليات في الكويت مدير عمليات

Operations Manager - Culinary - Kuwait

Alshaya

نشرت يوم 31 أكتوبر, 2019

10 - 11 سنوات الكويت - الكويت

أي تخرج. أي جنسية

عدد الشواغر01

الوصف الوظيفي

ايميل الوظيفة
تم إرسال البريد الإلكتروني بنجاح.


The Role:
As an Operations Manager (Culinary), you will liaise with existing, new & potential franchise brands to assure that menus and products reflect the brand identity and any localization adjustments are compliant with the brand standard.
Responsibilities:
• Directly lead the creative process of food/menu development for Alshaya home brands and license brands
• Be responsible for the continuous development of culinary standards across the brands markets through standardization of culinary processes.
• To provide ongoing professional development for the Executive Chefs across the market brand teams as well as technical input
• Participate in interview and evaluation of all Executive Chef positions;
• Work with the Procurement function and brands chefs to unify purchasing opportunities where possible.
• Work on setting the brands in the budgets including; food cost, kitchen manning and kitchen investment for each site.
• Ensure all Health & Safety / Food Hygiene guidelines are adhered to.
• Carry out periodic audits in restaurants or other sites to analyze food specification standard gaps and take corrective measures.
Qualifications & Requirements:
• 10+ year s relevant experience in casual dining/fine dining and catering operations
• Management of Kitchen P&L
• Managing the menu development process
• Knowledge of food handling, preparation, service and operation of all kitchen equipment.
• Extensive experience in overseeing new product development
• Previous experience of managing multiple restaurants.


تجزئة

الكلمات الرئيسية

Operations Manager - Culinary - Kuwait

ابلاغ عن هذه الوظيفة

تنبيه:نوكري غلف فقط منصّة يجمع بين كل من الباحثين عن عمل و أصحاب العمل. ننصح المتقدمين للوظائف التحقق من شرعية أصحاب العمل المحتملين. نحن لا ندعم أي مطالبات لتحويل الأموال و ننصح بشدة ضد الإفصاح عن اي معلومات شخصية أو مالية.و ننصح أيضا زيارةتحذير أمنيللحصول على المزيد من المعلومات.إذا تشك في أي غش أو احتيال, مراسلتنا عليabuse@naukrigulf.com

Alshaya


عرض تفاصيل الاتصال

الاتصال

الاسم / التعيين:
-

موقع الكتروني https://jobsearch.alshaya.com/cau/en/job/545620/operations-manager-culinary-kuwait


معلومات إضافية مطلوبة

طلب صاحب العمل بعض المعلومات الإضافية مع طلبك للحصول على هذه الوظيفة

تسجيل الدخول الى نوكري غلف

مواصلة استخدام

ستبقى جميع أنشطتك سرية

أو