عربي

الصفحة الرئيسية وظائف في المملكة العربية السعودية وظائف في الرياض وظائف مدير أطعمه واشربه في الرياض مدير المأكولات والمشروبات

هذه الوظيفة قديمة وقد يتم شغلها

مدير العمليات-الاغذيه والمشروبات I

Le M ridien

نشرت في 15 مايو, 2019

2 - 3 سنوات الر ياض - السعودية

دبلوم. أي جنسية

عدد الشواغر01

الوصف الوظيفي

ايميل الوظيفة
تم إرسال البريد الإلكتروني بنجاح.


ملخص العمل
الموقف المسؤول عن جميع عمليات الأغذية والمشروبات, والتي تشمل جميع الطهي, مطعم, المشروبات وخدمة الغرف. يشرف على رضا الضيف والموظف, الحفاظ على المعايير وتلبية الأهداف المالية أو تجاوزها. يوضح المعرفة والكفاءة في جميع قوانين ولوائح الأغذية والمشروبات المعمول بها. يطور وينفذ خطة العمل للأغذية والمشروبات.
ملف المرشح
التعليم و الخبرة
دبلوم المدرسة الثانوية أو GED ؛ خبرة 4 سنوات في مجال الأغذية والمشروبات ، أو الطهي ، أو المجالات المهنية ذات الصلة.
أو
درجة علمية مدتها سنتان من جامعة معترف بها في إدارة الخدمات الغذائية ، إدارة الفنادق والمطاعم ، الضيافة ، إدارة الأعمال ، أو تخصص ذي صلة ؛ 2 سنوات من الخبرة في مجال الأغذية والمشروبات ، والطهي ، أو مجال مهني ذات الصلة.
أنشطة العمل الأساسية
تطوير والحفاظ على الميزانيات
Develops and manages all financial, employee engagement and guest satisfaction plans and actions for Food and Beverage departments.
تحتفظ بمؤشر إدارة التكاليف الإيجابي لعمليات المطبخ والمطاعم.
يستخدم الميزانيات لفهم الأهداف المالية.
فريق الأغذية والمشروبات الرائد
يدير أقسام الأغذية والمشروبات (وليس مبيعات المطاعم).
الاشراف علي الموظفين وأدارهم. يدير كل يوم-إلى-عمليات اليوم. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.
يستخدم المهارات الشخصية والاتصالات لقياده وتاثير وتشجيع الآخرين ؛ يدعو إلى اتخاذ القرارات المالية/التجارية السليمة ؛ يوضح الصدق/النزاهة ؛ يؤدي علي سبيل المثال.
Oversees all culinary, restaurant, beverage and room service operations.
Creates and nurtures a property environment that emphasizes motivation, empowerment, teamwork, continuous improvement and a passion for providing service.
يوفر خدمة عملاء ممتازة لجميع الموظفين.
يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الموظف.
يوفر جو التعلم مع التركيز على التحسين المستمر.
يوفر التدريب الاستباقي وتقديم المشورة لأعضاء الفريق.
تشجيع وبناء الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق.
يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.
تطوير أهداف وخطط محدده لتحديد أولويات عملك وتنظيمه وإنجازه.
يوفر القيادة والرؤية والتوجيه من أجل جمع وتحديد أولويات أهداف الإدارة بطريقة تكون فعالة وفعالة.
يضع توقعات واضحة مع الموظفين وقادة الفرق ويضمن تقديم مكافآت مناسبة إذا تم تجاوز التوقعات.
ضمان خدمه العملاء الاستثنائية
Provides excellent customer service.
يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الضيف.
يفهم ثقافة الخدمة للعلامة التجارية.
Ensures that all employees, team leaders and managers understand the brand's service culture.
يضع توقعات الخدمة لجميع الضيوف داخليا وخارجيا.
Takes ownership of a guest complaint/problem until it is resolved or it has been addressed by the appropriate manager or employee.
يضمن جميع وظائف المأدبة تصل إلى مستوى قياسي وتجاوز توقعات الضيف.
يوفر الخدمات التي هي فوق وبعد لرضا العملاء والاحتفاظ بها.
تحسين الخدمة من خلال التواصل ومساعده الافراد علي فهم احتياجات الضيوف ، وتوفير التوجيه ، والتغذية المرتدة ، والتدريب الفردي عند الحاجة.
Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
أداره العمليات اليومية ، وضمان الجودة والمعايير وتلبيه توقعات العملاء علي أساس يومي.
أداره وتنفيذ أنشطه الموارد البشرية
Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
تجري مراجعات الأداء في الوقت المناسب.
يعزز كل من سياسات ضمان المعاملة العادلة والباب المفتوح.
يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين والمدربين والموجهين ، أو يساعد الآخرين على تحسين معرفتهم أو مهاراتهم.
يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين ، ويطور برامج أو فصول تعليمية أو تدريبية رسمية ، ويعلم أو يرشد الآخرين.
تطوير خطة عمل لمهاجمة مجالات الحاجة والتوسع في نقاط القوة بناء على مشاركة الموظف ونتائج رضا النزلاء.
مسؤوليات إضافية
يتوافق مع جميع الإجراءات المحاسبية للشركات.
Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.
يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار الحل الأفضل وحل المشكلات.
Ensures effective departmental communication and information systems through logs, department meetings and property meetings.


فنادق/ضيافة

الشيفات/F & B/تدبير منزل/مكاتب امامية

الكلمات الرئيسية

مدير العمليات-الاغذيه والمشروبات I

ابلاغ عن هذه الوظيفة

تنبيه:نوكري غلف فقط منصّة يجمع بين كل من الباحثين عن عمل و أصحاب العمل. ننصح المتقدمين للوظائف التحقق من شرعية أصحاب العمل المحتملين. نحن لا ندعم أي مطالبات لتحويل الأموال و ننصح بشدة ضد الإفصاح عن اي معلومات شخصية أو مالية.و ننصح أيضا زيارةتحذير أمنيللحصول على المزيد من المعلومات.إذا تشك في أي غش أو احتيال, مراسلتنا عليabuse@naukrigulf.com

معلومات إضافية مطلوبة

طلب صاحب العمل بعض المعلومات الإضافية مع طلبك للحصول على هذه الوظيفة

تسجيل الدخول الى نوكري غلف

مواصلة استخدام

ستبقى جميع أنشطتك سرية

أو