مدير الحجز / مصر

Client of Hirelebanese

إدارة جميع قنوات الحجز (الهاتف، واتساب، وسائل التواصل الاجتماعي، المنصات الإلكترونية).

ضمان إدخالات الحجز الدقيقة، وتعيينات الطاولات، وملاحظات الضيوف (التفضيلات، الحساسية، الشخصيات المهمة).

تأكيد، تعديل، وتحسين الحجوزات لزيادة دوران الطاولات والإشغال.

التعامل مع الحجوزات الكبيرة، وطلبات العشاء الخاص، والمناسبات الخاصة بشكل احترافي.

حل صراعات الحجوزات، والتغييرات في اللحظة الأخيرة، وعدم الحضور بكفاءة.

التنسيق مع مدير المطعم لمواءمة تدفق الحجوزات مع قدرة الخدمة.

الإشراف على فريق المضيفات وضمان الالتزام المستمر بمعايير التجميل، والخدمة، والتواصل.

إعداد جداول المضيفات، وتنظيم المهام، وضمان التغطية الكافية خلال أوقات الذروة.

إجراء إحاطات يومية والتواصل بشأن مخططات الطابق، وقوائم الشخصيات المهمة، والتحديثات التشغيلية.

تدريب المضيفات الجدد على معايير الترحيب، وإجراءات الجلوس، والتعامل مع الحجوزات، وآداب الضيوف.

تقييم أداء المضيفات ودعم تطويرهن.

العمل عن كثب مع المشرفين على الأرض لضمان دوران الجلوس بسلاسة وزيادة دوران الطاولات بكفاءة.

تعديل خطط الجلوس في الوقت الفعلي بناءً على الزيارات غير المخططة، والتأخيرات، وسرعة الخدمة.

ضمان إعطاء الأولوية للضيوف المهمين وجعلهم يجلسون وفقًا للبروتوكولات.

مراقبة أوقات انتظار الضيوف والتواصل بالتحديثات بوضوح وبأدب.

ضمان الترحيب بجميع الضيوف بحرارة، وباحترافية، وفي الوقت المناسب.

التعامل مع شكاوى أو مخاوف الضيوف بطريقة مهذبة وتهدف إلى الحلول.

الحفاظ على مستوى عالٍ من التواصل، والضيافة، وثبات الخدمة.

ضمان أن تكون منطقة استقبال المضيفين، ومنطقة المدخل، ومناطق الانتظار مرتبة وقابلة للتقديم دائمًا.

إعداد تقارير الحجز اليومية التي توضح الإشغال، والإلغاءات، وعدم الحضور، وملاحظات الشخصيات المهمة.

الحفاظ على تحديث ملفات الضيوف، وسجلات التعليقات، وبيانات إدارة علاقات العملاء عند الاقتضاء.

التنسيق مع الإدارة بشأن الفعاليات الخاصة، والعروض الترويجية، وعمليات العطلات.

ضمان اتباع جميع سياسات وإجراءات الحجز.