مدير عام مطعم
Marriott International
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 7 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم. يحافظ على معايير الخدمة والنظافة في مناطق المطعم، البار/الصالون وخدمة الغرف. يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات الخدمة للضيوف، والعمليات، والأهداف المالية.
يستخدم المهارات الشخصية والتواصل لقيادة، التأثير، وتشجيع الآخرين; يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة; يظهر الصدق/النزاهة; يقود بالمثال. يشجع ويبني الثقة المتبادلة، الاحترام، والتعاون بين أعضاء الفريق. يعمل كقدوة لتوضيح السلوكيات المناسبة. يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين ويقوم بالتوجيه، والإرشاد، أو يساعد الآخرين لتحسين معرفتهم أو مهاراتهم. يطور أهداف وخطط محددة لتحديد الأولويات، تنظيم، وإنجاز عملك. يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين. يوفر القيادة، والرؤية، والاتجاه لجمع وتحديد أولويات أهداف القسم بطريقة ستكون فعالة وكفؤة. يضمن الامتثال لجميع سياسات الطعام والشراب، والمعايير والإجراءات من خلال التدريب، الإشراف، المتابعة والإدارة العملية. يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها. يضمن الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والنظافة. يضمن فهم الموظفين لقوانين الكحول المحلية، والولائية، والفيدرالية. ي Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team. Establishes guidelines so employees understand expectations and parameters. Monitors alcohol beverage service in compliance with local laws.
يقدم خدمات تتجاوز وتفوق لرضا العملاء والاحتفاظ بهم. يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم الإرشادات، والتعليقات، والتوجيه الفردي عند الحاجة. يدير العمليات اليومية، يضمن الجودة، المعايير ويحقق توقعات العملاء بشكل يومي. يظهر القيادة في ضيافة الضيوف، يجسد خدمة العملاء الممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف. يمنح الموظفين السلطة لتقديم خدمة عملاء ممتازة. يعمل كنموذج خدمة للضيوف في المطاعم، يضرب مثالًا جيدًا للخدمة الممتازة ويخلق جوًا إيجابيًا لعلاقات الضيوف. يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف. يلتقي مع الضيوف بشكل غير رسمي خلال الوجبات أو عند المغادرة للحصول على تعليقات حول جودة الطعام والشراب، مستويات الخدمة والرضا العام. يضمن اتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار. يدمج رضا الضيوف كعنصر من عناصر اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر. يدير تقديم الخدمة في المنافذ لضمان خدمة ممتازة من نقطة الدخول إلى المغادرة (مثل، التحية من المضيفة، سرعة أخذ الطلبات وتوصيل الطعام والشراب، تنفيذ الطلبات الخاصة، جمع المدفوعات ودعوة للعودة).
يوفر الإرشادات والتوجيه للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء. يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، يطور برامج تعليمية أو تدريبية رسمية أو دروس، ويعلم أو يقوم بتوجيه الآخرين. يضمن معاملة الموظفين بشكل عادل ومنصف. يسعى لتحسين الاحتفاظ بالموظفين. يضمن تلقي الموظفين تدريبًا مستمرًا لفهم توقعات الضيوف. يطلب تعليقات الموظفين، يستخدم سياسة الباب المفتوح ويستعرض نتائج رضا الموظفين لتحديد ومعالجة مشاكل أو مخاوف الموظفين. يسعى لتحسين أداء الخدمة. يضمن حدوث اعتراف عبر مجالات المسؤولية.
يوفر المعلومات للمشرفين، وزملاء العمل، والمرؤوسين عبر الهاتف، أو في شكل مكتوب، أو بريد إلكتروني، أو شخصيًا. يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشاكل. يساعد النُدُل والمضيفين في الساحة خلال فترات الوجبات وأوقات الطلب العالي. يتعرف على المنتجات والعروض الجيدة الجودة. يشرف على عمليات النوبة اليومية في غياب مساعد مدير المطعم. يشرف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
التعليم والخبرة
شهادة الثانوية العامة أو GED; 4 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
أو
درجة لمدة سنتين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة; سنتان من الخبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مدير عام مطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of Wonderful Hospitality. Always. by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that s synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you. JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you re happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand s namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you ll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That s The JW Treatment . In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.