طلب خدمة الغرف (سعودي الجنسية) ACCOR

الغرض من الوظيفة

مدفوعًا بفلسفة M venpick لـ القيام بالأشياء العادية بطريقة استثنائية، يقدم مساعد تناول الطعام في الغرف تجربة طعام متميزة وسلسة وشخصية مباشرة إلى غرف ضيوفنا ومنازلهم. يعمل هذا الدور كنقطة اتصال رئيسية للخدمة الراقية، مما يضمن سلامة الغذاء المثالية والتوقيت والضيافة السويسرية السعودية الأصيلة.

المسؤوليات الرئيسية والواجبات

1. خدمة الضيوف وإدارة الطلبات

• الإجابة على مكالمات تناول الطعام في الغرف بسرعة واحترافية، باستخدام آداب الهاتف المعتمدة من M venpick.

• إظهار معرفة واسعة بقائمة الطعام، قوائم المشروبات، العروض اليومية، والمكونات لتقديم اقتراحات مخصصة.

• تسجيل طلبات الضيوف، والقيود الغذائية، والطلبات الخاصة بدقة في نظام نقاط البيع (مثل Symphony/Sunsystems).

• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان التحضير الدقيق ومراقبة أوقات التسليم بدقة لتلبية معايير وقت الخدمة الداخلية المحددة.

2. التسليم، الإعداد، والتنظيف

• فحص جميع الصواني وعربات الطعام قبل مغادرة المطبخ لضمان الإعداد الكامل (الأدوات الصحيحة، التوابل، التحكم في درجة الحرارة، والعرض).

• تسليم الطلبات مباشرة إلى غرف الضيوف أو المنازل الخاصة بتصرف دافئ ومحترم، مع الالتزام ببروتوكولات الخصوصية.

• شرح الأطباق عند التقديم وإدارة توقيع الفواتير أو إضافة الرسوم إلى غرف الضيوف باحترافية.

• إجراء عمليات تفتيش منتظمة للممرات ومراقبتها لإزالة الصواني والعربات المستخدمة بسرعة من ممرات الضيوف، مع الحفاظ على العرض النظيف للفندق.

3. سلامة الغذاء، النظافة والامتثال

• الالتزام الصارم بإجراءات التشغيل القياسية الداخلية لسلامة الغذاء والنظافة الخاصة بالفندق.

• ضمان الامتثال الكامل لإرشادات الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية فيما يتعلق بالتعامل مع الطعام، وتسجيل درجات الحرارة، ومنع التلوث.

• الإبلاغ عن أي شذوذ بصري أو نوعي في الطعام (مثل الأجسام الغريبة أو الغسيل غير الصحيح) على الفور إلى إدارة النظافة والطاهي التنفيذي قبل مغادرة المطبخ.

• الحفاظ على بطاقة صحة البلدية صالحة وضمان النظافة الشخصية في جميع الأوقات.

4. التعاون والتواصل داخل الفريق

• المشاركة في اجتماعات التحول اليومية للقسم للبقاء على اطلاع على شغل الفندق، وصول الضيوف المهمين، وتغييرات القائمة.

• استخدام قنوات الاتصال الداخلية المخصصة (مثل مجموعات WhatsApp أو دفاتر تسجيل الاتصال) للتنسيق بسرعة مع المشرفين بشأن شكاوى الضيوف أو الطلبات المتأخرة.

الخبرة: الحد الأدنى من 1-2 سنوات من الخبرة في تناول الطعام في الغرف أو خدمة الطعام والمشروبات في بيئة فندق 4 أو 5 نجوم.

التعليم: يفضل دبلوم المدرسة الثانوية أو شهادة / درجة في الضيافة.

مهارات اللغة: إتقان ممتاز للغة الإنجليزية (مكتوبة ومنطوقة). اللغة العربية المنطوقة تعد ميزة قيمة للتواصل مع العملاء المحليين والعائلات.

المهارات التقنية: المعرفة ببرامج نقاط البيع الفندقية وعمليات تبديل الهاتف الأساسية.

المهارات: * مهارات التواصل القوية والاستماع النشط.

القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك نوبات العمل الليلية، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات العامة.

القدرة على التحمل والهدوء تحت الضغط خلال فترات الإشغال العالية.