طلب خدمة الغرف

AccorHotel

غرض الوظيفة مدفوع بفلسفة M venpick للقيام بأشياء عادية بطريقة غير عادية، يقدم مساعد تناول الطعام في الغرفة تجربة طعام متميزة وسلسة ومخصصة مباشرة إلى غرف ضيوفنا ومنازلهم. يتصرف هذا الدور كنقطة اتصال رئيسية للخدمة الراقية، مما يضمن سلامة الطعام الممتازة، والتوقيت، والضيافة السويسرية-السعودية الأصيلة.

المسؤوليات والواجبات الرئيسية

1. خدمة الضيوف وإدارة الطلبات

• الإجابة على مكالمات تناول الطعام في الغرفة بسرعة وباحتراف، باستخدام آداب الهاتف المعتمدة من M venpick.
• إظهار معرفة واسعة بقائمة الطعام، وقوائم المشروبات، والعروض اليومية، والمكونات لتقديم توصيات مخصصة وزيادة المبيعات.
• تسجيل طلبات الضيوف بدقة، والقيود الغذائية، والطلبات الخاصة في نظام نقاط البيع (مثل Symphony/Sunsystems).
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان التحضير الدقيق ومراقبة أوقات التسليم بدقة لتلبية معايير الوقت المحدد للخدمة الداخلية.

2. التسليم، الإعداد، والتنظيف

• فحص جميع الصواني وعربات الطعام قبل مغادرة المطبخ لضمان الإعداد الكامل (أدوات المائدة الصحيحة، والتوابل، والتحكم في درجة الحرارة، والتقديم).
• تسليم الطلبات مباشرة إلى غرف الضيوف أو المساكن الخاصة بطريقة دافئة ومحترمة، مع الالتزام ببروتوكولات الخصوصية.
• شرح الأطباق عند التقديم وإدارة توقيع الفواتير أو تحميل الرسوم إلى غرف الضيوف باحترافية.
• إجراء جولات منتظمة في الطابق ومراقبة لإزالة الصواني والعربات المستخدمة من ممرات الضيوف على الفور، مع الحفاظ على عرض الفندق النظيف.

3. سلامة الغذاء، النظافة والامتثال

• الالتزام الصارم بإجراءات التشغيل القياسية (SOPs) الخاصة بسلامة الغذاء والنظافة في الفندق.
• ضمان الامتثال الكامل لإرشادات الهيئة السعودية للغذاء والدواء (SFDA) المتعلقة بالتعامل مع الطعام، وتسجيل درجات الحرارة، والوقاية من التلوث.
• الإبلاغ عن أي شذوذ بصري أو نوعي في الطعام (مثل الأجسام الغريبة أو الغسل غير الصحيح) على الفور إلى قسم النظافة والشيف التنفيذي قبل مغادرته المطبخ.
• الحفاظ على بطاقة صحة بلدية سارية وضمان العناية الشخصية الممتازة في جميع الأوقات.

4. التعاون الفريق والتواصل

• المشاركة في اجتماعات التحول اليومية للقسم للبقاء على اطلاع بشأن إشغال الفندق، ووصول الضيوف المهمين، وتغييرات القائمة.
• استخدام قنوات الاتصال الداخلية المخصصة (مثل مجموعات WhatsApp أو دفاتر السجلات) للتنسيق بسرعة مع المشرفين بشأن شكاوى الضيوف أو الطلبات المتأخرة.