مراقب تكاليف فندقي كبير
Radisson Hotel Group
صاحب عمل نشط
نشرت قبل ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يقارن الأسعار المقتبسة بأسعار الفواتير. يتحقق من فواتير الطعام والشراب على أساس انتقائي وأحيانًا يتحقق من تكاليف الوحدات في الفواتير لمطابقتها مع ورقة الاقتباس السوقية. يجمع ويقوم بترميز الفواتير يوميًا. يضمن أن جميع العناصر المطلوبة يتم حسابها بشكل صحيح من خلال مراقبة عملية الطلب. يستعرض إجمالي طلبات الطعام والشراب من حيث دقة التسعير والإضافة. يحافظ على نسب التكاليف يوميًا لكل من الطعام والشراب ويحافظ على المخزون الدائم لمخزن المشروبات. يعمل مع الشيف التنفيذي لتنسيق تتبع العناصر عالية التكلفة في مجال الطعام. يتصالح مع جميع انحرافات تكاليف الطعام والشراب بين التكاليف المطلوبة وتكاليف المخزون الفعلي على أساس شهري. يقوم بتحديث تكاليف القائمة ربع سنوي لجميع المرافق وفترات الوجبات. يراقب إجراءات مخزون المخزن والمطبخ ويتخذ الإجراءات عند الضرورة. يشرف ويساعد في أخذ الجرد الفعلي لجميع الطعام والشراب. يقوم بأداء واجبات الإغلاق المتعلقة بمحاسبة قسم الطعام والشراب. يسعر ويضيف جميع مخزونات الطعام والشراب الشهرية. يقوم بخصم التكاليف الغذائية المتنوعة إلى الحسابات العامة المناسبة ويعتمد حسابات تكاليف الطعام والشراب بحيث تتوازن الجانبين. يعد تقرير تكاليف الطعام والشراب الأولي لتلخيص المشتريات. يعد إمكانيات القائمة من خلال تطوير وتجميع ملخصات دقيقة للقائمة. يطور تكاليف المبيعات المحتملة وتعديلات تسعير القائمة المستقبلية مع مدير الطعام والشراب. يتحقق من البضائع المستلمة يوميًا لتحديد ما إذا كانت تتوافق مع الوزن والتقليم والمواصفات العددية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- درجة بكاليوس في المحاسبة أو المالية أو إدارة الضيافة.
- خبرة سابقة كمراقب تكاليف في فندق أو بيئة ضيافة (يفضل حد أدنى 2 سنوات).
- فهم قوي لعمليات الفندق، وضوابط الطعام والشراب، وإدارة المخزون.
- إجادة في أنظمة التحكم في التكاليف، ونظام إدارة الممتلكات (مثل أوبرا)، وبرامج المحاسبة (مثل صن، SAP).
- مهارات متقدمة في MS Excel وأدوات التقارير المالية.
- القدرة على تحليل تكاليف الطعام والشراب والمخزون العام، وتتبع الهدر، والتوصية بالتحسينات.
- إلمام بعمليات الشراء، ومطابقة المخزون، وإغلاق نهاية الشهر.
- مهارات تحليلية ورقمية قوية مع اهتمام كبير بالتفاصيل.
- تواصل وتنسيق فعال مع الأقسام مثل الطعام والشراب، والمشتريات، والمالية.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- حسابات
- الضرائب
- مراجعة الحسابات
- أمين شركة
الكلمات الرئيسية
- مراقب تكاليف فندقي كبير
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Radisson Hotel Group
Radisson Hotel Group is one of the world's largest hotel groups with ten distinctive hotel brands, and more than 1,460 hotels in operation and under development in 95+ countries. The Group s overarching brand promise is Every Moment Matters with a signature Yes I Can! service ethos. People are at the core of our business success and future. Our people are true Moment Makers and together we bring the culture, spirit, environment and opportunities that empower you to be your best, every day, everywhere, every time. Together, we make Every Moment Matter.
https://jobs.smartrecruiters.com/RHG/744000130773150-senior-f-b-cost-controller-