عشاء سمسار
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت في 28 نوفمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على تحديث قائمة النبيذ بالتعاون مع المدير العام المساعد ومدير المشروبات.
- إدارة شراء النبيذ، وتدوير المخزون، وتنظيم القبو وفقًا لمعايير المطعم.
- تقديم توصيات نبيذ وخيارات زوجية خبرة تتماشى مع تفضيلات الضيوف والأطباق.
- ضمان تقديم جميع أنواع النبيذ في درجات حرارة مثالية ومع الكؤوس المناسبة.
- تقديم خدمة شخصية مع تعظيم فرص البيع الإضافي للنبيذ والمشروبات الفاخرة.
- إجراء تذوق النبيذ، وجلسات التدريب، وورش العمل لموظفي المطعم لتعزيز المعرفة وتناسق الخدمة.
- العمل بشكل وثيق مع الموردين والموزعين والمستوردين للحصول على علامات تجارية فريدة وحصرية.
- الحفاظ على الالتزام بالتراخيص، والصحة، واللوائح الأمنية في جميع عمليات المشروبات.
- المساهمة في تطوير خيارات النبيذ الموسمية وتجارب المشروبات التي تعكس فلسفة هيسون بلومينثال المبتكرة.
مجموعة المهارات
- تنسيق النبيذ وإدارة المشروبات
- خدمة الضيوف وتقنيات البيع الإضافي
- تحكم في قبو النبيذ والمخزون
- تدريب وتوجيه الموظفين
- تكاليف المشروبات وشراءها
- معرفة بمناطق النبيذ العالمية والاتجاهات
- التواصل وبناء العلاقات
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من سنتين من الخبرة كسمسار في مطعم فاخر أو فندق 5 نجوم.
شهادة المستوى 2 أو أعلى من مؤسسة التعليم في النبيذ والمشروبات الروحية (WSET) أو مؤهل معادل.
معرفة قوية بالنبيذ من العالم القديم والعالم الجديد، مع خبرة في تنسيق النبيذ مع الأطباق المعقدة.
مهارات تواصل شخصية ممتازة مع نهج رفيع في التفاعل مع الضيوف.
قدرة مثبتة على إدارة مخزون النبيذ، وعلاقات البائعين، وتدريب الموظفين.
شغف بالضيافة، والنبيذ الفاخر، وتقديم تجارب استثنائية للضيوف.
إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ اللغات الإضافية تعتبر ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- عشاء سمسار
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is the most ultra-luxury experiential resort in Dubai, redefining hospitality with world-class dining, design, and entertainment. Together with Atlantis The Palm, it forms a global landmark for innovation and excellence in luxury tourism. Dinner by Heston Blumenthal combines historical British inspiration with modern culinary artistry, offering a dining experience unlike any other where creativity meets perfection and every visit becomes an everlasting memory.