مسئول النبيذ
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 11 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على وتحديث قائمة النبيذ بالتعاون مع المدير العام المساعد ومدير المشروبات.
- إدارة شراء النبيذ، وتدوير المخزون، وتنظيم القبو بما يتماشى مع معايير المطعم.
- تقديم توصيات النبيذ الخبيرة والمزامات المخصصة لتفضيلات الضيوف والأطباق.
- ضمان تقديم جميع النبيذ في درجات الحرارة المثلى مع الأواني المناسبة.
- تقديم خدمة مخصصة مع تعظيم فرص البيع الإضافي للنبيذ والمشروبات الممتازة.
- إجراء تذوق النبيذ، وجلسات التدريب، وورش العمل لموظفي المطعم لتعزيز المعرفة وتناسق الخدمة.
- العمل عن كثب مع الموردين والموزعين والمستوردين للحصول على علامات فريدة وحصرية.
- الحفاظ على الامتثال للتراخيص، والصحة، ولوائح السلامة في جميع عمليات المشروبات.
- المساهمة في تطوير مزامات النبيذ الموسمية وتجارب المشروبات التي تعكس فلسفة هيسون بلومنتال المبتكرة.
مجموعة المهارات
- مزامنة النبيذ وإدارة المشروبات
- خدمة الضيوف وتقنيات البيع الإضافي
- تخزين النبيذ ومراقبة المخزون
- تدريب وتوجيه الموظفين
- تحليل تكاليف المشروبات والشراء
- معرفة مناطق النبيذ العالمية والاتجاهات
- التواصل وبناء العلاقات
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى سنتين من الخبرة كسمولييه في مطعم فخم أو فندق 5 نجوم.
شهادة المستوى 2 أو أعلى من مؤسسة تعليم النبيذ والمشروبات (WSET) أو مؤهل معادل.
معرفة قوية بالنبيذ من العالم القديم والعالم الجديد، مع خبرة في مزامنة النبيذ مع الأطباق المعقدة.
مهارات تواصل بين شخصية ممتازة مع نهج راقي في التفاعل مع الضيوف.
القدرة المثبتة على إدارة مخزونات النبيذ، وعلاقات الموردين، وتدريب الموظفين.
شغف بالضيافة، والنبيذ الفاخر، وتقديم تجارب استثنائية للضيوف.
إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ واللغات الإضافية ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مسئول النبيذ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is the most ultra-luxury experiential resort in Dubai, redefining hospitality with world-class dining, design, and entertainment. Together with Atlantis The Palm, it forms a global landmark for innovation and excellence in luxury tourism. Dinner by Heston Blumenthal combines historical British inspiration with modern culinary artistry, offering a dining experience unlike any other where creativity meets perfection and every visit becomes an everlasting memory.