سمسار نبيذ لا مار
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت في 28 نوفمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- تنسيق، الحفاظ على، وتحديث قائمة النبيذ في المطعم بالتعاون مع الإدارة.
- توصية بالنبيذ الذي يتناسب تمامًا مع القائمة ويناسب تفضيلات الضيوف.
- تقديم النبيذ في درجة الحرارة الصحيحة باستخدام أدوات تقديم مناسبة وتقنيات خدمة ملائمة.
- مراقبة مخزون النبيذ، إجراء دورات المخزون، وضمان ظروف التخزين المناسبة.
- إدارة الطلبات، الاستلام، والتوثيق لجميع مخزون النبيذ والمشروبات.
- تدريب وتعليم فريق الخدمة حول معرفة النبيذ، والمزج، ومعايير الخدمة المناسبة.
- التفاعل مع الضيوف بثقة، مقدماً نصائح خبراء وتوصيات شخصية.
- دعم مبادرات زيادة المبيعات من خلال تفاعل الضيوف وعرض خدمة استثنائي.
- الحفاظ على الامتثال لمعايير النظافة والصحة والسلامة داخل المطعم.
- التعاون مع الطباخين، ومعدي المشروبات، والإدارة لإنشاء مزج للمشروبات للفعاليات والترقيات.
مجموعة المهارات
- معرفة النبيذ والمشروبات
- المزج وعرض الطعام
- إدارة المخزون والمخزونات
- تدريب وتطوير الموظفين
- تفاعل الضيوف وزيادة المبيعات
- صيانة وتنظيم القبو
- معايير خدمة الطعام الراقي
لماذا انضم إلينا
- كن جزءًا من بيئة طهي عالمية المستوى يقودها طهاة دوليون بارزون.
- العمل في واحدة من أكثر وجهات الضيافة الفاخرة والرمزية في دبي.
- راتب تنافسي خالٍ من الضرائب مع فوائد شاملة وعمولة خدمة.
- فرص تعليمية وتطوير مهني استثنائية عبر شركة كيرزنر الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من سنتين من الخبرة كـ سمسار في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
معتمد على الأقل في مستوى WSET 2 (ثقة تعليم النبيذ والمشروبات الروحية) أو مؤهل معادل.
معرفة عميقة بالنبيذ الدولي والمشروبات والمزج بينها.
مهارات اتصال وتفاعل شخصية قوية للتواصل مع الضيوف بفعالية.
قدرة مثبتة على إدارة المخزون وعلاقات الموردين.
شغف بالضيافة مع التركيز على تقديم تجارب ضيوف استثنائية.
مظهر ممتاز، تقديم، واهتمام بالتفاصيل.
إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية مثل الإسبانية أو الفرنسية أو الإيطالية تعتبر ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- سمسار نبيذ لا مار
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is a masterpiece of ultra-luxury hospitality located on Palm Jumeirah. Home to world-renowned dining experiences, including Michelin-starred and celebrity chef restaurants, the resort redefines excellence in service and innovation. La Mar by Gast n Acurio delivers authentic Peruvian cuisine in a refined setting, complemented by an outstanding wine and cocktail program. Together with Atlantis The Palm, Atlantis The Royal creates Amazing Experiences and Everlasting Memories for guests and colleagues alike.