شيف مساعد باراكوداس
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 19 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسمى الوظيفي
شيف سو باراكوداس أتلانتس النخلة دبي، الإمارات العربية المتحدة
وصف الوظيفة
نظرة عامة على المنصب
أتلانتس النخلة تبحث عن شيف سو موهوب ومتحمس للانضمام إلى فريق الطهي في باراكوداس، واحدة من الوجهات الغذائية الأكثر حيوية في المنتجع. سيكون المرشح الناجح مساعدًا لشيف المطبخ في إدارة عمليات المطبخ، وقيادة الفرق الطهو، والحفاظ على أعلى مستويات الجودة والنظافة ورضا الضيوف. هذه الوظيفة مثالية لمهني مدفوع بخلفية طهي قوية يزدهر في بيئة سريعة الوتيرة وعالية الحجم ويتطلع إلى النمو داخل واحدة من أبرز العلامات التجارية في مجال الضيافة في دبي.
المسؤوليات الرئيسية
- دعم شيف المطبخ في الإشراف على جميع عمليات المطبخ لباراكوداس، وضمان الكفاءة والتناسق والتميز.
- الإشراف على تدريب موظفي الطهي للحفاظ على معايير الأداء العالية وتطوير المواهب داخل الفريق.
- تخطيط وتنفيذ عناصر القائمة بما يتماشى مع معايير المنتجع وتوقعات الضيوف.
- ضمان أن معايير النظافة والصحة وسلامة الغذاء يتم الالتزام بها والحفاظ عليها وفقًا لمعايير HACCP واللوائح المحلية.
- مراقبة جودة الطعام، والعرض، والتحكم في الحصص لضمان التناسق عبر فترات الخدمة.
- إدارة مخزون المطبخ، وتحكم في التكاليف، وتقليل الهدر من خلال التخطيط الفعال.
- التعاون مع الأقسام الأخرى لدعم تنسيق الخدمة السلس ورضا الضيوف.
- البقاء على اطلاع بأحدث الاتجاهات الطهو والمساهمة بنشاط في ابتكار القائمة.
مجموعة المهارات
- قيادة الطهي والتدريب
- إدارة عمليات المطبخ
- الامتثال لسلامة الغذاء والنظافة
- تخطيط القائمة والتحكم في التكاليف
- تنسيق الفريق والتحفيز
- ضمان الجودة ومعايير العرض
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم في فنون الطهي أو تقديم الطعام، مع خبرة لا تقل عن 5 سنوات في فندق أو منتجع دولي 5 نجوم.
لا يقل عن 1-2 سنوات في منصب شيف سو أو قيادة مطبخ عُليا.
قدرة مثبتة على قيادة فريق متعدد الثقافات في بيئة ديناميكية عالية الحجم.
معرفة قوية بالمأكولات العالمية وتقنيات الطهي الحديثة.
مهارات تنظيمية واتصالية وحل المشكلات ممتازة.
شغف بالجودة والإبداع ورضا الضيوف.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف مساعد باراكوداس
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Palm, a flagship property of Kerzner International, stands as Dubai s most iconic luxury resort. Home to world-renowned restaurants, thrilling attractions, and record-breaking waterparks, it offers an unparalleled environment for hospitality professionals. Join Atlantis Dubai and become part of a passionate team dedicated to delivering amazing experiences and everlasting memories for guests from around the world.