سو شيف
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 8 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
دعم الشيف في مراقبة جميع عمليات المطبخ في باراكوداس، لضمان الكفاءة والاتساق والتميز.
الإشراف على تدريب طاقم الطهي للحفاظ على معايير الأداء العالية وتطوير المواهب داخل الفريق.
تخطيط وتنفيذ عناصر القائمة بما يتماشى مع معايير المنتجع وتوقعات الضيوف.
ضمان تلبية معايير النظافة والصحة وسلامة الغذاء والحفاظ عليها وفقًا لمعايير HACCP واللوائح المحلية.
مراقبة جودة الطعام، والعرض، والتحكم في الحصص لضمان الاتساق عبر فترات الخدمة.
إدارة مخزون المطبخ، والتحكم في التكاليف، وتقليل الفاقد من خلال التخطيط الفعال.
التعاون مع الأقسام الأخرى لدعم تنسيق الخدمة بسلاسة ورضا الضيوف.
البقاء على اطلاع بأحدث اتجاهات الطهي والمساهمة بنشاط في ابتكار القوائم.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
شهادة دبلوم في فنون الطهي أو تقديم الطعام، مع حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة في فندق دولي 5 نجوم أو منتجع.
على الأقل 1 2 سنوات في وظيفة شيف سوس أو منصب قيادي كبير في المطبخ.
قدرة مثبتة على قيادة فريق متعدد الثقافات في بيئة ديناميكية وعالية الحجم.
معرفة قوية بالمأكولات العالمية وتقنيات الطهي الحديثة.
مهارات تنظيمية وتواصل وحل مشكلات ممتازة.
شغف بالجودة والإبداع ورضا الضيوف.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Palm, a flagship property of Kerzner International, stands as Dubai s most iconic luxury resort. Home to world-renowned restaurants, thrilling attractions, and record-breaking waterparks, it offers an unparalleled environment for hospitality professionals. Join Atlantis Dubai and become part of a passionate team dedicated to delivering amazing experiences and everlasting memories for guests from around the world.