مساعد مدير بار - بار لا فيتا

Palazzo Versace Dubai

ملخص الوظيفة:

يبحث فندق بالاتزو فيرساتشي عن مساعد مدير مطعم وبار لا فيتا ذو دافع عالي وخبرة لدعم المدير العام في الإشراف على عمليات منشأتنا المتميزة لتناول الطعام والبار. تعتبر هذه الوظيفة أساسية في الحفاظ على المعايير العالية للخدمة والأجواء المعروفة بها لا فيتا، التي تتميز بأجوائها العصرية والحيوية، وأثاثها الفاخر من الجلد والأقمشة المبطنة، وعروض المشروبات المبتكرة. يجب أن يمتلك المرشح المثالي مهارات قيادية قوية، وفهمًا عميقًا للضيافة الفاخرة، والتزامًا بتقديم تجارب استثنائية للضيوف.

المسؤوليات الرئيسية:

الدعم التشغيلي:

• مساعدة المدير العام في إدارة جميع الجوانب التشغيلية لمطعم وبار لا فيتا، وضمان الامتثال للمعايير والخدمات المعمول بها.
• الإشراف على العمليات اليومية في غياب المدير العام، وضمان تقديم الخدمة بسلاسة ورضا الضيوف.
  
  
  

• دعم في توظيف وتدريب وإرشاد الموظفين، وتعزيز ثقافة التميز والتعاون والمساءلة.
• إجراء تقييمات الأداء وتقديم ملاحظات بناءة لأعضاء الفريق، وتعزيز النمو المهني.
  
  
  

• ضمان حصول الضيوف على خدمة شخصية ومركزة، ومعالجة أي استفسارات أو مخاوف بسرعة وفعالية.
• المساعدة في تنفيذ المبادرات لتحسين تجربة الضيوف، والترويج للا فيتا كوجهة متميزة لتناول الطعام والمشروبات.
  
  
  

• دعم المدير العام في تطوير وإدارة الميزانية السنوية، بما في ذلك تتبع الإيرادات، ومراقبة التكاليف، والتقارير المالية.
• مراقبة مستويات المخزون والمساعدة في عمليات الشراء لضمان إدارة فعالة للمخزون والجدوى الاقتصادية.
  
  
  

• ضمان الالتزام بمعايير الصحة والسلامة والتراخيص، والحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة داخل المطعم والبار.
• المشاركة في التدقيقات المنتظمة لضمان الامتثال وسلامة العمليات.
  
  
  

• التعاون مع فريق التسويق لتنفيذ الفعاليات والمبادرات الترويجية التي تعزز من رؤية وجاذبية مطعم وبار لا فيتا.
• التفاعل مع الموردين المحليين والشركاء لإثراء عروض البار وتعزيز العلاقات المجتمعية.
  
  
  

• حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم والبارات أو الأدوار الإشرافية، ويفضل أن تكون في فندق فاخر أو بيئة تناول طعام راقية.
• معرفة قوية باتجاهات الطهي والمشروبات، مع شغف للخدمة المبتكرة وتفاعل الضيوف.
• مهارات قيادية وتنظيمية وتواصل ممتازة، مع التركيز على تطوير الفريق وعلاقات الضيوف.
• قدرة مثبتة على الفهم المالي، مع خبرة في الميزانية وإدارة التكاليف.
• القدرة على النجاح في بيئة ديناميكية وسريعة، مع إدارة أولويات متعددة بفعالية.
• المرونة للعمل في الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات حسب الحاجة.