أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
4 - 9 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تطوير وتنفيذ استراتيجية وأهداف الطعام والشراب
يعمل مع التقارير المباشرة لتطوير وتنفيذ الترويج، وتوافق الأطعمة والنبيذ، وعناصر القائمة والعروض ويحسن عروض الحفلات
يطور استراتيجية تشغيل الطعام والشراب تتماشى مع استراتيجية أعمال العلامة التجارية ويقود تنفيذها.
يضمن دمج الأهداف القسم في خطط العمل.
قيادة فرق الطعام والشراب
يضمن حدوث تواصل منتظم ومستمر في جميع مجالات الطعام والشراب (مثل، إحاطات ما قبل الوجبات، اجتماعات الموظفين، فريق الطهي).
يعمل مع التقارير المباشرة لمراجعة الأعمال الداخلية والأعمال المحتملة في المنطقة المحيطة وحل التحديات/الصراعات المحتملة.
يضمن حدوث تواصل منتظم ومستمر في جميع مجالات الطعام والشراب (مثل، إحاطات ما قبل الوجبات واجتماعات الموظفين).
يراجع مستويات التوظيف لضمان تلبية احتياجات خدمة الضيوف والعمليات.
يحدد التوقعات ويحاسب فريق قيادة الطعام والشراب على إظهار سلوكيات الخدمة المرغوبة.
يقدم ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظته لسلوكيات الخدمة.
يستخدم ملاحظات الموظفين وسياسة الباب المفتوح لتحديد ومعالجة مشكلات أو مخاوف الموظفين في الوقت المناسب.
ينقل المعلومات الحيوية المكتسبة من الاجتماعات التي تسبق وتلي المؤتمر إلى مجالات المسؤولية.
يقدر استهلاك الطعام، والمشروبات الكحولية، والنبيذ، وغيرها من المشروبات من أجل توقع الكميات التي يجب شراؤها أو طلبها.
يطلب ويشتري المعدات واللوازم.
تعظيم إيرادات الطعام والشراب
يراجع التقارير والبيانات المالية لتحديد كيفية أداء الطعام والشراب مقابل الميزانية.
يضمن وجود سياسات التحكم في النقد والمشروبات الكحولية في مجالات الطعام والشراب واتباعها من قبل جميع الموظفين المعنيين.
يشجع على المخاطرة المحسوبة لتوليد إيرادات إضافية وتقديم خدمة متميزة.
ضمان خدمة العملاء الاستثنائية
يخلق جوًا في جميع مجالات الطعام والشراب يلبي أو يتجاوز توقعات الضيوف.
يراجع بطاقات التعليق ونتائج رضا الضيوف وبيانات أخرى لتحديد مجالات التحسين.
يسعى لتحسين أداء الخدمة.
إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية
يضمن تطبيق سياسات الملكية بشكل عادل ومتسق، وإجراءات التأديب والتوثيق مكتملة وفقًا للإجراءات التشغيلية القياسية والمحلية (SOPs وLSOPs) ويدعم عملية مراجعة الأقران.
يجري تقييمات الأداء السنوية مع التقارير المباشرة وفقًا للإجراءات التشغيلية القياسية.
ينقل وينفذ إجراءات الطوارئ الخاصة بالقسم والملكية.
يوظف أعضاء فريق قيادة الطعام والشراب الذين يظهرون خبرة وظيفية قوية، وإبداعًا، وقيادة ريادية لتلبية احتياجات العمل للعملية.
يضمن مشاركة الموظفين الجدد في برنامج توجيه القسم وتلقي التدريب المناسب للموظفين الجدد لأداء وظائفهم بنجاح.
يحدد الأهداف والتوقعات للتقارير المباشرة باستخدام عملية مراجعة الأداء ويحاسب الموظفين على الأداء الناجح.
يحدد إرشادات حتى يفهم الموظفون التوقعات والمعايير.
يضمن تلقي الموظفين تدريبًا مستمرًا لفهم توقعات الضيوف.
القيادة
التكيف يطور استراتيجيات ويحدد الموارد لتنفيذ وإدارة التغيير؛ نماذج المرونة في تعديل الأولويات؛ ويتواصل الحاجة إلى التغيير بطريقة إيجابية تشجع الالتزام.
التواصل - يستمع بنشاط ويستخدم أساليب الاتصال المناسبة لنقل المعلومات المعقدة بطريقة واضحة وموجزة ويؤثر على الآخرين لقبول وجهة نظر، أو تحقيق توافق، أو اتخاذ إجراء.
حل المشكلات واتخاذ القرار - نماذج ويحدد التوقعات لحل المشكلات المعقدة، وجمع المعلومات ومقارنتها لتقييم البدائل، مع مراعاة تأثيرها المحتمل قبل اتخاذ القرارات، وإشراك الآخرين للحصول على الاتفاق والدعم، وإرشاد الآخرين لتنفيذ الحلول.
السلوك المهني - يظهر أنماط سلوكية تنقل الثقة وتكسب احترام الآخرين؛ يترك انطباعًا جيدًا من البداية ويمثل الشركة بشكل يتماشى مع قيمها.
إدارة التنفيذ
بناء والمساهمة في الفرق - يقود ويشارك كعضو في فريق لتحريك الفريق نحو إكمال الأهداف المشتركة مع تعزيز التماسك والتعاون بين أعضاء الفريق.
الدفع نحو النتائج - يركز ويوجه الآخرين في إنجاز أهداف العمل.
التخطيط والتنظيم - يجمع المعلومات والموارد المطلوبة لوضع خطة عمل لنفسه و/أو للآخرين؛ يحدد الأولويات وينظم متطلبات العمل لنفسه و/أو للآخرين لتحقيق الأهداف وضمان إكمال العمل.
بناء العلاقات
علاقات الزملاء - يطور ويستخدم علاقات تعاونية لتسهيل إنجاز أهداف العمل.
علاقات العملاء - يطور ويحافظ على علاقات قائمة على فهم احتياجات العملاء والإجراءات المتوافقة مع معايير خدمة الشركة.
العقلية العالمية - يدعم الموظفين والشركاء التجاريين بأساليب متنوعة، وقدرات، ودوافع، و/أو وجهات نظر ثقافية؛ يستخدم الفروقات لدفع الابتكار، والمشاركة وتعزيز نتائج الأعمال؛ ويضمن إعطاء الموظفين الفرصة للمساهمة بكامل إمكاناتهم.
توليد المواهب والقدرة التنظيمية
القدرة التنظيمية - يقيم ويعدل هيكل الوحدات التنظيمية، والوظائف، وعمليات العمل لتناسب بشكل أفضل الاحتياجات و/أو دعم أهداف وحدة تنظيمية.
إدارة المواهب - يقدم التوجيه والملاحظات لمساعدة الأفراد على تطوير وتعزيز المهارات والقدرات اللازمة لتحقيق أهداف العمل.
التعلم وتطبيق الخبرة المهنية
التعلم التطبيقي - يسعى ويستفيد من فرص التعلم لتحسين أداء الذات و/أو الآخرين.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلوم المدرسة الثانوية أو GED؛ 6 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، إدارة الفعاليات، أو مجال احترافي ذي صلة.
أو
درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ 4 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب، الطهي، إدارة الفعاليات، أو مجال احترافي ذي صلة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
Assists in leading the property s Food and Beverage operation, including Restaurants, Room Service and Banqueting. Strong knowledge and experience in Banqueting is required, given the scale and importance of this business line. The position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives. The role also provides strategic oversight and supports the Director of Food & Beverage in leading the department as a whole, ensuring integration and consistency across all areas. The position ensures the Food and Beverage operation meets the brand s target customer needs, ensures employee satisfaction, focuses on growing revenues, and maximizes the financial performance of the department. Delivers products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand s target customer and property employees and provides a return on investment.
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25144540