أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مساعد مدير خدمات الضيافة مسؤول عن الإشراف على عمليات خدمات الضيافة بالكامل، وضمان أعلى معايير النظافة، والنظافة، والسلامة في جميع المطابخ، ومنافذ الطعام والمشروبات، ومناطق العمل الخلفية. يدعم هذا الدور التحكم في التكاليف، وإدارة المخزون، والإشراف الفعال على فريق خدمات الضيافة مع الحفاظ على الامتثال لمعايير حياة والم regulations المحلية.
المسؤوليات الرئيسية:
الإشراف وإدارة العمليات اليومية لفريق خدمات الضيافة.
ضمان الحفاظ على معايير النظافة والصرف الصحي والنظافة في جميع المطابخ ومناطق العمل الخلفية للطعام والمشروبات.
مراقبة والتحكم في استخدام المواد الكيميائية ومواد التنظيف ومعدات خدمات الضيافة.
تنفيذ والحفاظ على إدارة النفايات، وإعادة التدوير، ومبادرات توفير الطاقة.
الحفاظ على مخزون دقيق من المعدات التشغيلية وضمان التجديد في الوقت المناسب.
تنسيق مع الشيف التنفيذي وفريق الطعام والمشروبات لدعم عمليات المطبخ والفعاليات.
إجراء جلسات تدريب منتظمة لفريق خدمات الضيافة حول النظافة والسلامة والامتثال لإجراءات التشغيل القياسية.
إعداد جداول العمل والجدول الزمني لضمان تغطية كافية في جميع الأوقات.
المساعدة في ميزانية ومبادرات التحكم في التكاليف لقسم خدمات الضيافة.
ضمان الامتثال لمعايير HACCP، وبلدية دبي، وجميع اللوائح الصحية والسلامة المحلية الأخرى.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يفضل الحصول على درجة بكاليوس / دبلوم في إدارة الفنادق أو الضيافة.
- حد أدنى من 2-3 سنوات من الخبرة الإشرافية في خدمات الضيافة أو عمليات المطبخ في فندق أو منتجع فاخر.
- معرفة قوية بمعايير HACCP، وسلامة الغذاء، وإجراءات الصرف الصحي.
- مهارات قيادية، تواصل، وتنظيم ممتازة.
- القدرة على تدريب وتحفيز فريق متعدد الثقافات.
- تركيز قوي على التحكم في التكاليف وتحسين الموارد.
- إجادة في Microsoft Office ومعرفة بأنظمة إدارة الفنادق.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مساعد مدير الإشراف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hyatt Hotel
At Hyatt Centric Jumeirah, we re not just offering a job, we re offering an opportunity to be part of an exceptional team in one of the most exciting and dynamic hotel brands. Situated in the heart of Jumeirah, with stunning views of the Arabian Gulf, we create memorable experiences for our guests while providing our associates with unparalleled growth opportunities and a vibrant, inclusive culture.
https://careers.hyatt.com/en-US/careers/jobdetails/10880/DUB006419