مدير مساعد للمنفذ - جميع وجبات اليوم

Swissôtel Hotels & Resorts

وصف الشركة انضم إلينا في أكور، حيث ينبض الحياة بالشغف! باعتبارها رائدة في فن الضيافة المسؤولة، تجمع مجموعة أكور أكثر من 45 علامة تجارية، و5600 فندق، و10000 مطعم، ووجهات نمط الحياة في 110 دولة. بينما تتمتع كل علامة تجارية بشخصيتها الخاصة، حيث يمكنك حقًا العثور على نفسك، فإنها جميعًا تشترك في طموح مشترك: الاستمرار في الابتكار وتحدي الوضع الراهن. من خلال الانضمام إلينا، ستصبح قلبًا فنيًا، لأن الضيافة هي، أولاً وقبل كل شيء، عمل من القلب. ستنضم إلى بيئة مليئة بالعناية وفريق حيث يمكنك أن تكون كل ما أنت عليه. ستكون في مكان داعم للنمو، لتحقيق الذات، لاكتشاف مهن أخرى ومتابعة فرص العمل، في فندقك أو في بيئات ضيافة أخرى، في بلدك أو في أي مكان في العالم! ستستمتع بمزايا حصرية، محددة للقطاع وما بعده، بالإضافة إلى اعتراف قوي بالتزامك اليومي. كل ما ستفعله معنا، بغض النظر عن مهنتك، سيقدم إحساسًا عميقًا بالمعنى، لإنشاء تجارب دائمة، لا تُنسى وذات تأثير لعملائك، ولزملائك، وللكوكب. الضيافة هي عمل من القلب، انضم إلينا وكن قلبًا فنيًا. وصف الوظيفة نحن نبحث عن مساعد مدير منفذ ديناميكي وذو خبرة سيلعب دور القيادة الرئيسي في العمليات اليومية لمطعم بوفيه الإفطار والغداء والعشاء بالفندق. يدعم هذا الدور مدير المنفذ في الإشراف على تميز الخدمة، ورضا الضيوف، وإشراف الموظفين، والكفاءة التشغيلية. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بمهارات قيادية قوية، وشغف بالضيافة، وخبرة في إدارة عمليات البوفيه ذات الحجم الكبير ضمن بيئة فندقية فاخرة. الإشراف على عمليات المطعم اليومية لخدمة الإفطار والغداء والعشاء (بوفيه ولاتيه). ضمان توافق معايير الخدمة مع توقعات الفنادق ذات الخمس نجوم وإرشادات العلامة التجارية. مراقبة عرض البوفيه، ومعايير سلامة الغذاء، وتدفق حركة الضيوف. التنسيق مع فرق المطبخ والتنظيف لضمان التجديد في الوقت المناسب والنظافة. الترحيب والتفاعل مع الضيوف، والتعامل مع الملاحظات والشكاوى بشكل احترافي. ضمان مستويات عالية من رضا الضيوف من خلال خدمة مخصصة. مراقبة قنوات ملاحظات الضيوف (مثل، في الموقع، والمراجعات الرقمية) وتقرير الاتجاهات. قيادة والإشراف على موظفي الخدمة، بما في ذلك المضيفين، والخوادم، وعمال التنظيف. المساعدة في مراقبة الميزانيات部门ية، والرقابة على التكاليف، وإنتاجية العمل. دعم إدارة المخزون، وطلب الإمدادات، وتدوير المخزون. ضمان تقارير يومية دقيقة، قوائم فحص المناوبات، وإجراءات الفواتير. الحفاظ على الامتثال للوائح سلامة الغذاء المحلية. المؤهلات الحد الأدنى من 2-3 سنوات من الخبرة في دور قيادي في مطعم يعمل طوال اليوم أو منفذ مشابه ضمن الضيافة الفاخرة. فهم قوي للتميز في الخدمة والانتباه للتفاصيل. مهارات تواصل وإدارة فرق ممتازة. معرفة بمعايير LQA هي ميزة. المرونة للعمل في بيئة سريعة الخطى وموجهة نحو الضيوف. معلومات إضافية مباشرة مقابل دبي مول، برج خليفة الأيقوني، على بعد 10 دقائق سيرًا على الأقدام من محطة مترو دبي، وفي غضون بضع دقائق بالسيارة من مركز دبي المالي العالمي، ومركز التجارة العالمي، وعلى بعد 15 دقيقة بالسيارة من مطار دبي الدولي، يقع فندق سويسوتيل المروج في وسط مدينة دبي، واحدة من وجهات المدينة المفضلة للأعمال أو الترفيه.