مساعد مدير المشتريات

Accor

وصف الوظيفة

يلعب مساعد مدير المشتريات دورًا رئيسيًا في دعم وظائف المشتريات والشراء داخل الفندق. هذه الوظيفة مسؤولة عن البحث، والتفاوض، وشراء السلع والخدمات المطلوبة لعمليات الفندق اليومية، بما في ذلك مستلزمات الطعام والشراب، وأدوات التنظيف، ومواد الصيانة، والسلع الرأسمالية.

يضمن مساعد مدير المشتريات تسليم المنتجات عالية الجودة في الوقت المناسب بأفضل سعر ممكن، مع الحفاظ على علاقات قوية مع الموردين والامتثال لمعايير الشركة ولوائح صناعة الضيافة.

المسؤوليات الرئيسية

• يدعم مدير المشتريات في البحث والشراء وإدارة الموردين لضمان الحصول على السلع والخدمات بطريقة فعالة من حيث التكلفة وفي الوقت المناسب.
• عطاء العقود، والتفاوض، والتنفيذ، والإدارة.
• البحث والتوريد عبر مجموعة واسعة من فئات الإنفاق. يشمل ذلك، وليس محدودًا إلى، الطعام والشراب، والسلع الاستهلاكية، وعقود الخدمات، والنفقات الرأسمالية.
• التعامل مع العملية الشاملة للمشتريات للرأس المال، والأثاث والتجهيزات، والمشاريع الكبرى عبر فنادق المجموعة.
• قيادة مشاريع الفندق بالتنسيق مع مختلف أصحاب المصلحة من البداية إلى النهاية وضمان التسليم الناجح ضمن النطاق والوقت والميزانية.
• التعاون المستمر مع الفرق الداخلية لضمان توافق مبادرات المشتريات وضمان تنفيذ المشروع بسلاسة.
• التواصل بفعالية مع عمليات الفندق والمالية لضمان فهم العمليات والضوابط والامتثال لأفضل الممارسات.
• دعم الفنادق في مراقبة أداء الموردين وفقًا لمؤشرات الأداء الرئيسية، والالتزامات التعاقدية، واتفاقيات مستوى الخدمة.
• تحليل البيانات والتقارير بما في ذلك المراقبة التي تحدد فرص التوفير حسب فئة الإنفاق والمورد.
• إدارة الفريق لضمان الأداء العالي والإنتاجية.
• تحديد ومعالجة المخاطر في سلسلة التوريد، وتنفيذ استراتيجيات التخفيف لحماية العمليات التجارية.
• المساعدة في تطوير وتحقيق أهداف وأهداف القسم وفقًا لرسالة ورؤية الشركة.
  
  

المؤهلات

• المؤهلات
• 2-4 سنوات من الخبرة في مشتريات الفنادق أو شراء الضيافة.
• فهم قوي لعمليات الفندق وعمليات المشتريات في قطاع الضيافة.
• إجادة في برامج المشتريات (مثل Future Log، وFidelio Material Control، وBirchStreet، وAdaco، أو ما شابه).
• مهارات تفاوض وتواصل ممتازة.
• اهتمام قوي بالتفاصيل، ومهارات تنظيم وتحليل.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وموجهة نحو المواعيد النهائية.
• المعرفة بمعايير النظافة وسلامة الغذاء (لشراء الطعام والشراب) هي ميزة.
• الحصول على شهادة مهنية في المشتريات أو سلسلة التوريد (مثل CIPS) هو أمر مرغوب ولكنه ليس مطلوبًا.
• التعليم والخبرة: درجة البكاليروس في إدارة الضيافة، أو سلسلة التوريد، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.