مساعد مدير مطعم - تناول الطعام طوال اليوم
Palazzo Versace Dubai
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 7 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
وصف الوظيفة
المهام/المسؤوليات الرئيسية:
الإدارة
- ضمان أن يكون لدى الفريق معرفة جيدة بالطعام والشراب وتحمل المسؤولية عن توصيل هذه المعرفة للضيوف
- ضمان وصول جميع الموظفين والانتهاء من نوباتهم في الوقت المحدد
- تطوير استراتيجيات لضمان إدارة الموظفين بشكل صحيح ويمكن معالجة مشاكل الموظفين
- ضمان ترتيب الطاولات وإعدادها بشكل صحيح
- ضمان ترتيب وإعداد محطات الخدمة بشكل صحيح
- ضمان أن يكون جميع الموظفين على دراية بإجراءات الفوترة الصحيحة
- الحفاظ على جميع المعدات في حالة جيدة وضمان تدريب الموظفين على التعامل معها جميعًا.
- تنظيم اجتماعات يومية للموظفين/حضور الاجتماعات اليومية
- حضور جميع جلسات التدريب التي تنظمها بالاتسو فيرساتشي.
- ضمان توزيع مواد التدريب الحديثة على الموظفين المعنيين
- ضمان أن يتم تقديم مجموعات صغيرة من الضيوف VIP وفقًا لمعايير بالاتسو فيرساتشي
- ضمان التواصل مع الموظفين حول الجودة الصحيحة وتقديم جميع الأطباق والمشروبات
- إجراء وحضور جميع الاجتماعات في غياب المديرين
- ضمان أن تعمل المخرج بكفاءة وربحية مع الحفاظ على المعايير من حيث الطعام والخدمة والصحة والسلامة والسمعة
- التواصل بأداء المخرج إلى المدير والإدارة العليا
- إنشاء وتنفيذ خطط لمبيعات القسم والأرباح وتطوير الموظفين
- ضمان سعي جميع الموظفين لتقليل الخسارة وزيادة الربحية أينما كان ذلك ممكنًا
- الإشراف على خدمة F&B من خلال توجيه وإرشاد مرؤوسيه
- ضمان أن يكون منطقة المطعم مجهزة بشكل كافٍ خلال نوبته وإبلاغ رئيسه بأي نقص وفقًا للأهداف الميزانية
- تحديد وتنفيذ أي احتياجات تدريب وتطوير محددة بين الفريق
- ضمان إدارة أداء الموظفين بدقة وتقييمه واتخاذ الإجراءات اللازمة
- ضمان تذكر تفضيلات الضيوف من قبل الموظفين وتقديمها
- ضمان تدريب جميع المشرفين المعنيين على أخذ الحجوزات
- ضمان أن يتم الترحيب بالضيوف، وتقديمهم، وأخذ الطلبات من قبل الموظفين وفقًا لمعايير بالاتسو فيرساتشي
- أن تكون على دراية باستراتيجية زيادة المبيعات في المخرج والتواصل مع جميع الموظفين المعنيين
- ضمان تقديم الطعام والمشروبات للضيوف وفقًا لمعايير بالاتسو فيرساتشي
- ضمان تلبية رضا الضيوف من قِبل كل عضو في الفريق
- ضمان أن يعرف الموظفون كيفية التعامل مع الطلبات الخاصة والضيوف VIP
- شهادة الثانوية العامة أو درجة في إدارة الأعمال/إدارة الضيافة
- إجمالي 4-5 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب.
- سنتان على الأقل في دور مشابه في بيئة دولية 5 *
- طلاقة في اللغة الإنجليزية المحكية والمكتوبة.
- برنامج MS (Word، Excel، PowerPoint، Visio).
- إكسل متقدم.
- خبرة في العمل في بيئة متعددة الثقافات.
- منظم ومخطط جيدًا.
- قادر على العمل بسرعة وكفاءة مع الحفاظ على موقف إيجابي.
تفاصيل الوظيفة
مستوى الدور: متوسط نوع العمل: دوام كامل الدولة: الإمارات العربية المتحدة المدينة: دبي موقع الشركة:
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com