مدير مطعم مساعد Azadea

- إشراف على عملية إعداد الطعام وتقديمه، والتحقق من كمية وجودة العناصر المعروضة، واتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان إنتاج وجبات عالية الجودة.

- إدارة جميع عمليات المطعم، بما في ذلك الإشراف على إجراءات الفتح والإغلاق، وإجراء فحوصات الصيانة، وإدارة الفترات، والتنسيق مع قسم الشراء.

- مراقبة أداء الفريق، والإشراف على الأهداف المحددة للمطعم، وضمان إتمام العمل وفقًا لمعايير الإنتاجية والجودة والوقت، ومكافأة الفريق وفقًا لذلك.

- تنفيذ أنشطة خدمة العملاء المختلفة، بما في ذلك التعامل مع الشكاوى، ومعالجة الاستفسارات المعقدة، والتحقيق وحل مشاكل العملاء.

- تنفيذ تقييمات شاملة للعناصر المعروضة لضمان أن الكمية والجودة تفي بالمعايير المحددة، واتخاذ الإجراءات المناسبة حسب الحاجة.

- اتباع سياسات وإجراءات وتعليمات الصحة والسلامة والبيئة في المنظمة لتحديد المخاطر وتخفيفها، مع الحفاظ على البيئة ورفاهية النفس والآخرين.

- مراقبة تكاليف الطعام والشراب اليومية، والإشراف على توافق الميزانية مع فريق الإدارة، وتحسين استراتيجيات المخزون والتسعير وفقًا لذلك.

- تسجيل جميع الفواتير وفقًا لسياسة الشركة.

اللغة والمهارات التقنية

إتقان اللغة

- الطلاقة في اللغة الإنجليزية.

- الطلاقة في العربية ميزة إضافية.

المهارات التقنية

- إتقان برامج MS Office.

التعليم

درجة البكالوريوس في الطعام والشراب، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة.

الخبرة

الخبرة العامة

أربع إلى ست سنوات من الخبرة في عمليات الطعام والشراب، أو دور مشابه.

الخبرة الإدارية

سنة واحدة من الخبرة في دور إداري.

الكفاءات السلوكية

تركيز العميل

بناء علاقات قوية مع العملاء وتقديم حلول مرتكزة على العميل.

توجيه العمل

تقديم التوجيه، وتفويض المهام، وإزالة العقبات لإنجاز العمل.

تحقيق النتائج

تحقيق النتائج باستمرار، حتى في الظروف الصعبة.

التواصل الفعال

تطوير وتقديم اتصالات متعددة الأشكال تعبر عن فهم واضح للاحتياجات الفريدة لجماهير مختلفة.

القدرة على التكيف مع الظروف

تكييف النهج والسلوك في الوقت الفعلي ليتناسب مع متطلبات المواقف المختلفة.