مدير مطعم مساعد
Hilton
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 5 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الإشراف على العمليات اليومية لمطعم المسبح والشاطئ، وضمان الكفاءة، والتناسق، والالتزام بمعايير الجودة العالية.
إدارة التحكم في تكاليف الطعام للمساهمة في إيرادات الطعام والمشروبات.
ضمان الامتثال لجميع اللوائح الصحية والسلامة والنظافة.
قيادة وتدريب وإلهام فريق طعام ومشروبات متعدد الثقافات، وتعزيز ثقافة التميز، والعمل الجماعي، والابتكار.
إجراء مراجعات أداء منتظمة ودعم نمو وتطوير أعضاء الفريق.
ضمان أعلى مستوى من رضا الضيوف من خلال خدمة استثنائية.
التعاون مع الفريق الطهوي لتخصيص التجارب للفعاليات الخاصة وتناول الطعام ذات الطابع الخاص.
توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق المطعم
إدارة استفسارات الضيوف بشكل سريع وفعال
العمل ضمن الإرشادات المحددة في الميزانية فيما يتعلق بالطعام والرواتب
تحفيز المبيعات لتعظيم الإيرادات المحددة في الميزانية
تطوير القوائم مع أعضاء آخرين في فريق الطعام والمشروبات
مسؤول عن جرد المخزون الشهري
تحفيز أعضاء الفريق لتعظيم المبيعات والإيرادات
تحديد الأهداف والأهداف departmental، وجداول العمل، والميزانيات، والسياسات والإجراءات
تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر
ضمان إجراء اجتماعات التواصل وتوليد محاضر بعد الاجتماع
كن واعيًا بيئيًا
مساعدة الأقسام الأخرى أينما كان ذلك ضروريًا والحفاظ على علاقات عمل جيدة
الامتثال لأمن الفندق، ولوائح الحريق، وجميع التشريعات الصحية والسلامة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 3-5 سنوات من الخبرة في فندق فاخر أو عالي المستوى، مطعم راقٍ بجوار المسبح والشاطئ، أو بيئة معادلة.
سجل حافل مثبت في قيادة فريق خدمة الطعام والمشروبات في بيئة سريعة.
معرفة عميقة بعمليات الطعام والمشروبات، بما في ذلك تخطيط القوائم، والتحكم في المخزون، وإدارة التكاليف، وقسم المشروبات مع التركيز على المأكولات والمشروبات الآسيوية.
فهم قوي لاتجاهات الطعام والمشروبات، وتفضيلات الضيوف، والحساسية الثقافية في الممارسات الطهو.
تدريب رسمي في الطعام والمشروبات أو شهادات معادلة.
مهارات استثنائية في القيادة والتنظيم.
إبداع قوي وشغف للابتكار في الخدمة.
قدرة على إدارة الضغط في بيئة عالية الضغط.
مهارات اتصال وتواصل بين الأشخاص ممتازة.
عين حريصة على التفاصيل والتزام بالجودة.
قدرة على العمل في مجموعة متنوعة من النوبات بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع، والأيام، والأفلام، والمساء
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مدير مطعم مساعد
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all.