مساعد مدير المطعم (متحدث باللغة الإسبانية)
Kempinski Hotels
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 12 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
1 - 3 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- مسؤول أمام مدير المطعم.
- مسؤول عن مشرف المطعم، النادل / النادلة، المضيف / المضيفة.
- كن قدوة من خلال التوجه إلى العمل في الوقت المحدد مرتديًا ملابس عمل وفقًا لمدونة ملابس الفندق ومعايير العناية الشخصية في كمبينسكي، والحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات.
- المساعدة في قيادة المطعم / المنفذ بكفاءة في التكاليف والنفقات، مع تقديم أعلى جودة باستمرار بالإضافة إلى زيادة الإيرادات والأرباح.
- تقديم خدمة احترافية ومهذبة في جميع الأوقات والتأكد من أن جميع موظفي المنفذ المعين يتبعون المثال.
- ضمان أن مكان العمل والمنطقة المحيطة به نظيف ومنظم في جميع الأوقات.
- التصرف كمدير في غياب مدير المطعم في المنفذ.
- كن على دراية بجميع الخدمات والمنتجات التي يقدمها الفندق.
- فهم مفهوم المنفذ بشكل كامل وتولي مسؤوليات التدريب كما يطلب مدير المطعم.
- امتلاك فهم لبيان الأرباح والخسائر الشهري للقسم.
- إجراء جميع اجتماعات المنفذ في غياب مدير المنفذ.
- أداء زيادة المبيعات لجميع العناصر المقدمة من القسم المعين بالإضافة إلى تقديم بدائل.
- حضور والمساهمة في الاجتماعات الضرورية للموظفين، والتدريبات القطاعية، والتدريبات التي بدأها الفندق المجدولة.
- كن على دراية بتشغيل نظام نقاط البيع الحالي بناءً على مستوى المسؤولية المدرب كما هو معين في القسم.
- المساعدة في إنتاج التقارير والتحليلات للمنفذ وحضور اجتماع الأداء الشهري.
- المساعدة في قيادة المنفذ بكفاءة في التكاليف والنفقات، مع تقديم أعلى جودة باستمرار بالإضافة إلى زيادة الإيرادات والأرباح.
- كن على دراية بتشغيل نظام نقاط البيع الحالي بناءً على مستوى المسؤولية المدرب كما هو معين في القسم.
- امتلاك المعرفة والفهم لشرح وأداء زيادة المبيعات لجميع العناصر المقدمة من القسم المعين بالإضافة إلى تقديم بدائل.
- تخطيط قائمة التحقق الروتينية اليومية وتقسيم المحطات وفقًا لجدول العمل.
- مساعدة مدير المنفذ في إنتاج تقارير وتحليلات مخصصة للمنفذ لاجتماع الأداء الشهري.
- حضور والمساهمة في جميع اجتماعات الموظفين، والتدريبات القطاعية، والتدريبات التي بدأها الفندق.
- حضور جميع التدريبات المطلوبة كما هو موضح من قبل القسم.
- حضور اجتماعات ما قبل الوردية اليومية للموظفين بشأن التحضير، ملف الضيوف، الخدمة والقائمة المقدمة.
- الإبلاغ عن الحوادث التي تتطلب إجراءات تأديبية على الفور إلى مدير المطعم / المنفذ.
- تنسيق مراجعة تحديثات دليل عمليات المنفذ سنويًا كما يطلب مدير المطعم / المنفذ.
- دعم الأنشطة والتعاون مع الموردين.
- المساعدة في إجراء جرد مجدول للمنتجات ومعدات التشغيل.
- القيام بمهام معقولة وواجبات ثانوية كما يعينها رئيس القسم.
- المساعدة في التواصل داخل المنفذ وحضور الاجتماعات اليومية/الأسبوعية للمنفذ مع فريق الطهي وتعزيز العمل الجماعي لتطوير المطعم نحو المزيد من النجاح باستمرار.
- الاستجابة لأي تغييرات في القسم كما تحددها إدارة الفندق.
- التعامل مع استفسارات وشكاوى الضيوف في المنفذ بطريقة مهذبة وفعالة والإبلاغ إلى رئيس القسم / مساعد رئيس القسم مع ضمان أن تتم المتابعة مع الضيف.
- ضمان أن يتم اتباع إجراءات الفتح والإغلاق المقررة للمنفذ.
- التصرف كمدير مسؤول عن المواد الغذائية والمشروبات خلال غياب رئيس قسم المواد الغذائية والمشروبات ومساعد رئيس القسم.
- تعيين المسؤوليات للمرؤوسين مع تنفيذ مبدأ تعدد المهام ومراقبة أدائهم بشكل دوري.
- حضور جميع اجتماعات المواد الغذائية والمشروبات اليومية/الأسبوعية في غياب مدير المطعم / المنفذ.
- يمكن إضافة مسؤوليات ومهام إضافية في أي وقت وفقًا لاحتياجات العمل والفندق.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى سنة واحدة في دور إدارة المواد الغذائية والمشروبات.
القدرة على العمل بشكل مستقل، والازدهار تحت الضغط في ظروف صعبة والتوصل إلى حلول استباقية وعقلانية.
مهارات ممتازة في اللغة الإنجليزية شفهياً وكتابياً. اللغة الإضافية تعتبر ميزة.
مهارات تنظيم وإدارة وقت ممتازة.
القدرة على تشغيل الكمبيوتر ومعدات المكتب مع إتقان في Excel وWord.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مساعد مدير المطعم (متحدث باللغة الإسبانية)
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Kempinski Hotels
Hoteliers since 1897, we have travelled the world in search of the most fascinating destinations without ever forgetting the finest traditions of our European heritage. We are dedicated to please and educated to entertain. We never compromise on the European elegance of service and this, blended with our cultural empathy, allows us to deliver incredible experiences in truly original destinations. We pride ourselves on delivering a beautiful performance for each and every one of our guests. And for our employees, we provide a stage on which they can flourish and realise their full potential.