أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مع منتجعات مذهلة تقع في جميع أنحاء العالم وتوسع مثير مخطط له، لدى كيرزنر إنترناشيونال حالياً فرصة رائعة لمدير عمليات المطاعم المساعد (متحدث باللغة العربية) للانضمام إلى فريق F&B في منتجع وان آند أونلي رويال ميراج في دبي.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
- تأكد من أن جميع الضيوف يتلقون تجارب طعام شخصية واستثنائية تعكس الضيافة الشامية الأصيلة.
- تعامل مع الضيوف VIP وطلبات الطعام الخاصة بشكل مهني وفعال.
- حل شكاوى الضيوف بسرعة مع الحفاظ على أعلى مستوى من رضا الضيوف.
- الحفاظ على معايير خدمة 5 نجوم الفاخرة في جميع الأوقات.
- مراقبة درجات رضا الضيوف، والمراجعات، والتعليقات لتحسين جودة الخدمة باستمرار.
- الإشراف على العمليات اليومية للمطعم وضمان سلاسة تدفق الخدمة.
- تأكد من الإعداد الصحيح للطاولة، وأجواء المطعم، والنظافة، ومعايير الصحة.
- التنسيق بشكل وثيق مع فريق المطبخ لضمان خدمة الطعام في الوقت المناسب وبجودة عالية.
- الحفاظ على توقيت الخدمة، وعرض الطعام، ومعايير مراقبة الجودة.
- الإشراف على إجراءات فتح وغلق المطعم.
- المساعدة في توظيف وتدريب وتوجيه زملاء المطعم.
- إجراء اجتماعات يومية واجتماعات نوبات لضمان جاهزية العمليات.
- التأكد من الحفاظ على معايير المظهر والمظهر والزي الموحد باستمرار.
- مراقبة أداء الموظفين، والإنتاجية، وتفاعل الضيوف.
- إعداد جداول العمل وإدارة جدولة الفريق بكفاءة.
- مراقبة أداء المبيعات اليومية وأهداف الإيرادات.
- التحكم في تكاليف الطعام والشراب بما يتماشى مع أهداف القسم.
- المساعدة في الميزانية، والتوقعات، والتخطيط المالي.
- التعامل مع العمليات النقدية، وإجراءات الفوترة، وأنظمة نقاط البيع بدقة.
- إعداد تقارير العمليات والأداء للإدارة.
- التأكد من الامتثال للوائح الصحة والسلامة، وHACCP، ونظافة الطعام.
- إجراء تفتيشات منتظمة للحفاظ على النظافة والتميز التشغيلي.
- التأكد من الامتثال لإجراءات التشغيل القياسية للفندق، ومعايير العلامة التجارية الفاخرة، وسياسات المطعم.
- تعزيز والحفاظ على معرفة قوية بالمأكولات الشامية، والتقاليد، وثقافة الطعام.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
مهارات قيادية قوية ومهارات تواصل بين الأشخاص.
قدرات ممتازة في علاقات الضيوف ومعالجة الشكاوى.
معرفة قوية بالمأكولات الشامية ومعايير خدمة الطعام الفاخرة.
متحدث باللغة العربية مع مهارات تواصل ممتازة باللغتين العربية والإنجليزية.
معرفة بخدمة النبيذ والمشروبات.
مهارات قوية في حل النزاعات وحل المشكلات.
قدرات ممتازة في إدارة الوقت والقيام بمهام متعددة.
فهم قوي لمعايير الضيافة الفاخرة.
حد أدنى من سنتين من الخبرة في فندق فاخر 5 نجوم أو بيئة مطعم راقية.
تُفضل الخبرة السابقة في مفهوم مطعم شامي بشكل كبير.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مساعد مدير عمليات مطاعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
KERZNER INTERNATIONAL LIMITED
At One&Only, we exist to create joy for our guests through anticipation, creativity, precision, empathy and warmth. We tailor every aspect of our guests stay to bring their dreams and desires to life. With an atmosphere that s chic but wonderfully unstuffy , and a team who are meticulous but warm, we seek to exceed our guests expectations at every possible turn. Gleaming in the vibrant heart of New Dubai, enveloped in private sands and luxuriant gardens, One&Only Royal Mirage is a sanctuary of traditional splendour where indulgence and excitement gloriously combine. With abundant knowledge and generosity, we anticipate our guest s every need and surpass expectations. Whether we are designing the perfect family day out or arranging a romantic private dinner, we approach everything with imagination to spark a sense of playfulness, discovery and adventure. This is not simply our job, it s our passion.