مساعد Sous الشيف Marriott International

الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والعمال. تحديد كيفية تقديم الطعام وإنشاء عروض طعام زخرفية. ضمان تقديم الكميات المناسبة والترتيب وتزيين الطعام. مراقبة كمية الطعام الذي يتم إعداده. إبلاغ موظفي خدمات الطعام والشراب بالعروض الخاصة وبنود القائمة غير المتوفرة. إعداد وجبات خاصة أو بدائل. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مختلف المهام. تزويد الطهاة بالعناصر اللازمة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والطعام. الحفاظ على سجلات المطبخ لبرنامج سلامة الغذاء ومنتجات الغذاء. ضمان جودة عناصر الطعام وإبلاغ المدير إذا كان المنتج لا يفي بالمواصفات.

مساعدة الإدارة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والإرشاد والتأديب وتحفيز وتوجيه الموظفين. اتباع جميع سياسات وإجراءات الشركة والسلامة والأمن؛ الإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة للمدير؛ إكمال التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. ضمان أن تكون الزي والمظهر الشخصي نظيفين ومهنيين؛ الحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ حماية أصول الشركة. التعامل مع احتياجات خدمة الضيوف. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة ومهنية. تطوير والحفاظ على علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ دعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ الاستماع والاستجابة بشكل مناسب لمخاوف الموظفين الآخرين. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول للأعلى وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء، والالتواء، والسحب، والانحناء. تحريك ورفع وحمل ودفع وسحب ووضع أشياء تزن أقل من أو تساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء واجبات العمل المعقولة الأخرى كما طلب المشرفون.