خبّاز Wings Projects and Logistics LLC

عن خبز الساوردو

الساوردو هو مخبز حرفي متميز مكرس لصنع الخبز والمعجنات اليدوية الأصيلة باستخدام تقنيات الخبز التقليدية، والتخمير الطبيعي، ومكونات عالية الجودة. نحن شغوفون بتقديم تجارب مخبز استثنائية تجمع بين الحرفية، والإبداع، والاتساق.

نحن نبحث عن خباز حرفي موهوب ومتحمس متخصص في خبز الساوردو للانضمام إلى فريق المخبز المتنامي لدينا. يجب أن يكون لدى المرشح المثالي خبرة عملية في عمليات التخمير الطويل، وتطوير العجين، وإنتاج الخبز الحرفي مع تقدير عميق لطرق الخبز التقليدية.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وخبز مجموعة متنوعة من خبز الساوردو الحرفي باستخدام تقنيات التخمير والتشكيل التقليدية

• إدارة بدائل الساوردو وضمان الاتساق في جودة التخمير ونكهاتها

• مراقبة عمليات خلط العجين، والتخمير، والتقطيع، والخبز للحفاظ على معايير المنتج الممتازة

• تطوير والحفاظ على معايير عالية للملمس، والقشرة، والمظهر، والطعم

• اتباع جداول الإنتاج وضمان التحضير في الوقت المناسب لعمليات المخبز اليومية

• الحفاظ على النظافة، والصحة، ومعايير سلامة الغذاء عبر جميع محطات الخبز

• مراقبة جودة المكونات، ومستويات المخزون، والمساعدة في إدارة المخزون

• تشغيل معدات المخبز بأمان وكفاءة

• التعاون مع فريق المخبز والمطبخ لدعم ابتكار المنتجات وتطوير قائمة الطعام الموسمية

• ضمان الاتساق في تقديم المنتجات ورضا العملاء