مشرف بار - الولائم
Mandarin Oriental
صاحب عمل نشط
نشرت في 30 سبتمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مقره في فندق ماندارين أورينتال وسط المدينة، دبي، ضمن قسم الحفلات في دبي، يكون مشرف البار مسؤولاً عن تعزيز تجربة الضيوف من خلال خدمة مشروبات استثنائية ومبتكرة. تتضمن هذه الوظيفة إعداد كوكتيلات مبتكرة، وإدارة المخزون، والحفاظ على معايير خدمة عالية. مع معرفة عميقة بالمشروبات الروحية والمزج، سيتولى مشرف البار أيضًا تدريب فريق البار والعمل عن كثب مع المدير المساعد لتطوير قوائم الكوكتيلات. سيقوم مشرف البار بالإبلاغ إلى المدير المساعد.
كمشرف بار، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:
- تنفيذ ومراقبة جميع المعايير التشغيلية والسياسات وإجراءات التشغيل القياسية ومعايير الجودة.
- امتلاك معرفة واسعة بجميع أنواع المشروبات الروحية والكوكتيلات، مع القدرة على إعداد المشروبات وفقًا لمتطلبات الضيوف.
- إجراء جلسات تدريبية منتظمة لفرق المطعم والبار.
- الإشراف على المخزون الشهري ومعايير HACCP في البارات والمطاعم. تنفيذ وتطبيق مستويات مخزون كافية لموسم الشتاء والصيف. الحفاظ على تنظيم مستويات المخزون المناسبة ومراقبة مخزون المشروبات المتاحة.
- ضمان أن جميع مخزون الزجاج والأدوات اللازمة لخدمة المشروبات في حالة جيدة. قائمة بالعناصر المكسورة ومتابعة قضايا الصيانة. من خلال ملاحظات الضيوف، تحديد المجالات التي تحتاج إلى تحسين في الخدمة وجودة المشروبات ومشاركة الملاحظات مع المدير المساعد.
- استشارة الضيوف بشكل استباقي حول أي مسألة تتعلق بمشروبات البار وتقديم توصيات تناسب متطلباتهم. ضمان رضا العملاء من الوصول إلى المغادرة، مع اتباع معايير جودة تجربة MOHG Legendary Quality Experiences (LQES) ومعايير الخدمة. التعامل مع شكاوى العملاء بشكل فعال وتقديم خدمة مخصصة للغاية للضيوف من خلال مراعاة تفضيلاتهم في النبيذ.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات المفضلة تشمل شهادة الثانوية العامة ودرجة أو دبلوم في الضيافة أو إدارة الفنادق أو إدارة الأعمال.
- على الأقل سنتان من الخبرة كمشرف بار أو نادل رئيسي في فندق فاخر أو منتجع، مع تفضيل 3 سنوات في بيئة بار ذات حجم مرتفع.
- إجادة استخدام برامج MS Office والإلمام بأنظمة نقاط البيع والمحاسبة المستخدمة في المطاعم.
- معرفة واسعة بالمزج، بما في ذلك الكوكتيلات والمشروبات غير الكحولية والمشروبات الروحية والنبيذ والبيرة، مع القدرة على شرحها وعرضها وفقًا للمعايير.
- إلمام جيد بإجراءات خدمة البار، مع معرفة إضافية بالمشروبات الروحية والسيجار.
- مهارات تواصل بين شخصية قوية؛ الطلاقة في اللغة الإنجليزية مطلوبة، وتفضيل لغات أخرى؛ منظم، دقيق، ومرن للعمل في نوبات مختلفة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Nestled in the citys heart, Mandarin Oriental Downtown, Dubai offers a stunning fusion of modern design with a touch of oriental flair, redefining hospitality standards. With unparalleled views of Dubais skyline, the iconic Burj Khalifa, and the sparkling Arabian Sea, this urban retreat offers 224 luxury Residences and 259 Rooms & Suites. Going beyond traditional hospitality, Mandarin Oriental Downtown, Dubai is not just a hotel but a lifestyle destination, offering relaxation, luxury, and memorable experiences.
https://www.talentmate.com/jobs/uae/dubai/bar-supervisor-banquet/2509-1923-769