باريستا

Client of 2COMs

تحضير وتقديم مجموعة واسعة من المشروبات الساخنة والباردة، بما في ذلك المشروبات المعتمدة على الإسبريسو، والقهوة المصفاة، والشاي، والمشروبات المثلجة، والعصائر، والمشروبات المميزة للفندق.

معايرة وتشغيل آلات الإسبريسو، وآلات الطحن، وآلات التحضير، وغيرها من معدات المقهى.

الحفاظ على الاتساق في الطعم، ودرجة الحرارة، والعرض وفقًا لمعايير الفندق.

إنشاء فن اللاتيه وعرض مشروبات جذابة بصريًا (إذا تطلب الفندق ذلك).
خدمة الضيوف

تحية الضيوف بحرارة، أخذ الطلبات بدقة، وتقديم المشروبات بسرعة.

تقديم التوصيات بناءً على تفضيلات الضيوف (بدون كافيين، خيارات خالية من الألبان، نكهات، إلخ).

التفاعل مع الضيوف بأدب، لضمان تجربة لا تُنسى وشخصية.

التعامل مع ملاحظات الضيوف بشكل احترافي وحل المشكلات البسيطة بسرعة.
الواجبات التشغيلية

تحضير mise-en-place اليومية بما في ذلك حبوب القهوة، والشراب، والزينة، وأنواع الحليب، ومستلزمات المقهى.

ضمان نظافة محطة المقهى، وأسطح العمل، والآلات، ومنطقة الجلوس.

اتباع معايير النظافة والصحة للفندق (HACCP).

مراقبة مستويات المخزون من الحبوب، والشراب، ومزائج الشاي، والحليب، والمعجنات، والعناصر الخدمية.

المساعدة في فحص المخزون، والطلبات، وتدوير المخزون (FIFO).

المساعدة في إعداد عرض المعجنات وإعادة التخزين خلال الخدمة.
النقد والفواتير

معالجة الطلبات من خلال نظام نقاط البيع بدقة.

التعامل مع الفواتير، والنقد، والمعاملات بالبطاقة بشكل مسؤول.

اتباع إجراءات الفندق للخصومات، وإدخال الغرف، وإغلاق النوبات.


المتطلبات

خبرة سابقة كـ بارستا في فندق، مقهى، أو مطعم (يفضل من 1 إلى 3 سنوات).

فهم قوي لحبوب القهوة، وطرق التحضير، وإعداد القهوة المتخصصة.

معرفة باستخراج الإسبريسو، وتبخير الحليب، ونسب المشروبات.

القدرة على القيام بعدة مهام والعمل في بيئة سريعة.

مهارات تواصل جيدة ومهارات شخصية.

مظهر احترافي والالتزام بمعايير مظهر الفندق.

المرونة للعمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات.
المهارات والكفاءات

تحضير القهوة والمشروبات

تميز خدمة الضيوف

فن اللاتيه (يفضل)

تشغيل نظام نقاط البيع والتعامل مع النقد

إدارة الوقت

الاهتمام بالتفاصيل

معرفة المنتج (القهوة، الشاي، الشراب، المعجنات)

العمل الجماعي والتواصل