أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
في One&Only، نحن موجودون لخلق الفرح لضيفنا من خلال التوقع، والإبداع، والدقة، والتعاطف، والدفء. نحن نخصص كل جانب من جوانب إقامة ضيوفنا لتحقيق أحلامهم ورغباتهم. مع جو أنيق ولكنه رائع وغير متكلف، وفريق يهتم بالتفاصيل ولكنه دافئ، نسعى لتجاوز توقعات ضيوفنا في كل منعطف ممكن.
يتلألأ في قلب دبي النابض، محاطًا بالرمال الخاصة والحدائق الفاخرة، يُعد One&Only Royal Mirage ملاذًا من المجد التقليدي حيث تتحد الرفاهية والإثارة بشكل رائع. مع معرفة وفيرة وسخاء، نتوقع كل احتياجات ضيفنا ونتجاوز التوقعات. سواء كنا نصمم يوم عائلي مثالي أو نرتب عشاء خاص رومانسي، نت approach كل شيء بخيال لإثارة شعور بالمرح والاكتشاف والمغامرة. هذه ليست مجرد وظيفتنا، إنها شغفنا.
مع منتجعات مذهلة تقع في جميع أنحاء العالم وتوسع مثير مخطط له، تمتلك Kerzner International حاليًا فرصة رائعة لـ نادل (متحدث بالعربية) للانضمام إلى فريق F&B في منتجع One&Only Royal Mirage في دبي.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
- أن يكون مسؤولًا عن تقديم المشروبات الكحولية وغير الكحولية للضيوف وفقًا لقواعد الخدمة والمعايير المقررة مع التركيز على الدقة والسرعة.
- مساعدة المدير في تنظيم كوكتيل للضيوف.
- أن يكون مسؤولًا عن إعداد وخلط جميع أنواع المشروبات والكوكتيلات بناءً على وصفات مشروبات موحدة.
- أن يكون مسؤولًا عن التخزين السليم وسلامة جميع المخزونات في البار.
- أن يكون مسؤولًا عن نظافة وصيانة منطقة البار، المبرد، الحواف، أرضية البار، مناطق التخزين وجميع المعدات والأدوات داخل البار.
- أن يكون قادرًا على أداء جميع المهام والمسؤوليات الخاصة بأمين الصندوق عند تكليفه بجانب المسبح.
- أداء مهام أخرى يكلف بها مدير المطعم والتي تؤدي إلى رضا الضيوف وربح الفندق.
- إعداد تقرير جرد البار اليومي وتقرير المبيعات، تقرير النقل الداخلي، يوميًا.
- تقرير الكسر/التلف/الانسكاب، تقرير مبيعات الزجاجات الكاملة، جرد معدات التشغيل اليومية للبار.
- إعداد طلبات مستلزمات المشروبات، مستلزمات التشغيل وطلبات مستلزمات الطعام للبار.
- الحفاظ على مخزون البار وفقًا لمستوى المخزون المحدد وترتيب العناصر المطلوبة وفقًا لظروف التخزين المناسبة للنبيذ والأرواح المحددة.
- الحفاظ على مستلزمات البار الكافية مثل المناديل، القش، أعواد الكوكتيل، إلخ، وترتيبها بشكل مرتب في المناطق المخصصة.
- الحفاظ على كمية كافية من الثلج في صناديق الثلج لساعات الخدمة.
- الحفاظ على مستلزمات كافية من الأقمشة، الأقمشة، حصائر البار، إلخ، المطلوبة في البار.
- التعامل مع مهام أمين الصندوق عند التكليف في المنافذ ذات الخدمة الذاتية مثل جانب المسبح.
- محاسبة مبيعات المنفذ في الوردية المعينة.
- التحقق من أوامر الضيوف في شيك الضيوف وإكمال إجمالي المبيعات.
- استلام المدفوعات من الضيوف.
- إعداد تقرير أمين صندوق الطعام والشراب للمنفذ مع التأكد من أن المبيعات المسجلة ومبلغ النقد في صندوق النقد يتطابقان.
- أن يكون مسؤولًا عن تسليم المبيعات والتقرير اليومي إلى أمين الصندوق الرئيسي.
- الحفاظ على نظافة وكفاية المعدات التشغيلية مثل أدوات الزجاج، أدوات البار والمعدات، أدوات الطعام، إلخ، المطلوبة لساعات الخدمة في البار.
- التعامل مع تخزين أدوات الزجاج بشكل منظم والتأكد من الحفاظ على مخزون كافٍ وجرد مُحتفظ به.
- غسل وتنظيف وتجفيف جميع أدوات الزجاج المستخدمة في البار.
- إجراء جرد شهري لمعدات التشغيل في البار.
- تنظيف وصيانة المبرد في البار ومبرد النبيذ يوميًا.
- التحقق من والتحكم في درجة حرارة المبرد في البار ومبرد النبيذ.
- تبريد وتلطيف كفاية مستلزمات المشروبات عند درجة حرارة الخدمة المناسبة قبل ساعات الخدمة.
- خلط وإعداد المشروبات الكحولية وغير الكحولية وفقًا لوصفات المشروبات الموحدة.
- إعداد البار وفقًا للإعداد القياسي على سطح العمل قبل ساعات الخدمة.
- أن يكون مسؤولًا عن إعداد جميع المكونات قبل ساعات الخدمة.
- إعداد جميع الزينة للمشروبات.
- العمل بشكل وثيق مع مدير البار لتحسين جودة المشروبات & الخدمة.
- إعداد شراب السكر المطلوب لإعداد المشروبات.
- إعداد عصائر الفاكهة المطلوبة لخلط الكوكتيلات.
- إعداد مجموعة القهوة والشاي لتسريع الخدمة خلال ساعات الذروة.
- تقديم أنواع النبيذ المختلفة وفقًا للمعايير المناسبة.
- تخزين النبيذ بشكل مناسب والتحكم في درجة حرارة منطقة التخزين.
- تنفيذ تسلسل الخدمة، مثل جميع موظفي الخدمة الآخرين.
- أن يكون قادرًا على البيع الاقتراحي لزيادة مبيعات النبيذ والأرواح في البار.
- المشاركة في العضوية في جمعيات ونوادي تتعلق بالبار/الكوكتيلات والنبيذ لتحديث المعرفة بأسلوب الخدمة والمنتجات الحديثة، بالإضافة إلى تعزيز صورة البار.
- التواصل مع الضيوف لبيع منتجات وخدمات المنفذ.
- تأسيس والحفاظ على علاقات جيدة مع الزملاء داخل القسم ومع الأقسام الأخرى.
- مساعدة الزملاء حسب الحاجة داخل القسم والأقسام الأخرى في أداء الواجبات والمسؤوليات لتحقيق جودة المنتج والخدمة للفندق.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المهارات والخبرة والمتطلبات التعليمية
- القدرة على التواصل بشكل مرضٍ باللغة الإنجليزية والعربية مع الضيوف وزملاء العمل والإدارة لفهمهم.
- حد أدنى من سنة واحدة في قطاع الضيافة، ويفضل في دور النادل.
- معرفة بأنواع مختلفة من المشروبات والكوكتيلات.
- الإلمام بالكمبيوتر
- شخصية لطيفة مع مهارات تواصل جيدة ومهارات بين شخصية.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- نادل (متحدث عربي)
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
KERZNER INTERNATIONAL LIMITED
Gleaming in the vibrant heart of New Dubai, enveloped in private sands and luxuriant gardens, One&Only Royal Mirage is a sanctuary of traditional splendour where indulgence and excitement gloriously combine. With abundant knowledge and generosity, we anticipate our guest s every need and surpass expectations. Whether we are designing the perfect family day out or arranging a romantic private dinner, we approach everything with imagination to spark a sense of playfulness, discovery and adventure. This is not simply our job, it s our passion. With stunning resorts located across the globe and exciting expansion planned, Kerzner International currently has a fantastic opportunity for a Bartender (Arabic Speaker) to join the F&B team at One&Only Royal Mirage Resort in Dubai.