بارمان

Raffles Hotels & Resorts

وصف الشركة

مفاجأة معمارية مستوحاة من جمالية مصرية، يقدم فندق رافلز دبي 5 نجوم رفاهية المساحة في وسط المدينة، خدمة لا تشوبها شائبة و стиль آسيوي متطور. يبعد 15 دقيقة بالسيارة عن مطار دبي الدولي، يقع في منطقة الأعمال والتسوق، بجوار وافي مول وقريب من سوق خان مرجان الرائع ومراكز المؤتمرات.

وصف الوظيفة

غرض الوظيفة

لتقديم طلبات المشروبات بسرعة وبأدب إما مأخوذة مباشرة من الضيوف والزوار في البار أو من خلال خوادم البار.

الأدوار الرئيسية & المسؤوليات

• قراءة الأحداث اليومية لتكون على علم بأي وصول VIP.
• يجب أن يكون لديك معرفة شاملة بعناصر البار والمكونات والتحضير
• التأكد من أن جميع تفاصيل الخدمة تتم بشكل صحيح لكل ضيف
• لفهم والالتزام بإجراءات التشغيل القياسية لقسم المشروبات
• تغيير رمّانات السجائر، تقديم السجائر وتنظيف منطقة البار
• حمل الصواني، تنظيف وإعادة ترتيب الطاولات بالمنسوجات، والصينيات، والزجاج، والفضة
• التأكد من رضا الضيوف والتعامل مع أي مشكلة قد تطرأ، وإبلاغ المدير بالمشكلة وكيف تم حلها
• عندما يكون ذلك ممكنًا، تحية الضيوف المنتظمين بأسمائهم وتدوين وتقديم تفضيلاتهم وفقًا لذلك
• إعداد البار بطريقة احترافية في بداية الافتتاح، بما في ذلك المشروبات، والتبريد، وأدوات الزجاج، والعصائر، والزينة
• معالجة طلبات المشروبات بالترتيب الصحيح سواء من الضيوف مباشرة أو من موظفي الخدمة، والتحقق من الطلب الصحيح وإدارة الفواتير بسرعة وكفاءة
• إعداد جميع الكوكتيلات وفقًا لدليل المشروبات القياسي للفندق
• استلام والتحقق من المشروبات مقابل طلبات التحويل الخاصة بالوردية السابقة
• محاولة تقليل المشاكل والمسؤولية المتعلقة بشرب العملاء المفرط
• تقديم الوجبات الخفيفة أو الطعام للعملاء الجالسين في البار
• تنظيم الطلبات، والالتقاط، والتحقق من العناصر المستخدمة في مناطق البار
• التأكد من أن البار مجهز بالكامل وأن جميع واجبات الفتح والإغلاق الجانبية مكتملة
• تقطيع وخلع الفواكه لتزيين المشروبات
• ترتيب الزجاجات والكؤوس لصنع عروض جذابة
• الحفاظ على منطقة البار نظيفة ومرتبة في جميع الأوقات، وتنظيف الأطباق وأدوات الزجاج بشكل منتظم
• إدارة الأمان في منطقة العمل، وعدم مغادرة منطقة البار في أي وقت ما لم يتم تخليصها بشكل صحيح من قبل زميل
• المساعدة في التنظيف - مسح الأرضيات، وإزالة العلب والزجاجات، والتنظيف العام للحواجز والعدادات، وإزالة الثلج الذائب في الحاويات
• الحفاظ على معرفة كاملة بجميع خدمات الأغذية والمشروبات، والمنافذ، وخدمات الفندق/المميزات
• القدرة على التعامل مع النقد وفقًا للإجراءات المحاسبية المحددة والصحيحة;r>
  

• القراءة، الكتابة والطلاقة الشفوية باللغة الإنجليزية
• لاعب فريق بشخصية مبدعة واجتماعية
• يجب أن تكون مظهره جيدًا ومهنيًا في جميع الأوقات
• مهارات جيدة في التواصل والتفاعل مع العملاء؛ مهارات جيدة في حل المشكلات
• معرفة جيدة بمنتجات الأغذية والمشروبات. يتطلب معرفة جيدة بأساليب وتقنيات خدمة المشروبات، وتحضير المشروبات وطلبات الخدمة المتخصصة. معرفة جيدة بجميع المشروبات القوية، والنبيذ، والمزيجات/الكوكتيلات.
  
  

• التعليم الثانوي
  
  

• الحد الأدنى من 2 سنوات من الخبرة في الأغذية والمشروبات مع معرفة تفصيلية بالبار
• خبرة سابقة في الاتصال العام و/أو تجربة كاشير