مدير المشروبات

Shangri-La Group

شانغريلا دبي

يقدم فندق شانغريلا دبي الحائز على جوائز إقامة فاخرة، وطعام استثنائي، وكرم ضيافة في قلب واحدة من أكثر المدن ديناميكية في العالم.

تقدم غرف الفندق الـ 302، والشقق المخدومة، والمساكن، والمكاتب مزيجًا من الفخامة التقليدية والوظائف الحديثة. توفر مناظر رائعة وتأثيث مختار بعناية تجربة ذات طراز وراحة لا مثيل لهما.

كمدير للمشروبات، نعتمد عليك في

• العمل عن كثب مع الإدارة لتطوير أهداف القسم، وجودة المنتج، ومعايير العلامة التجارية.
• تطوير وصفات مشروبات مدروسة وتنفيذ حملات توليد الإيرادات.
• إنشاء وتحديث قوائم المشروبات التي تعكس الاتجاهات الحالية وتفضيلات العملاء، بالتعاون مع الطهاة والموردين.
• إدارة العمليات اليومية لخدمة المشروبات في الفندق، وضمان تقديم خدمة عالية الجودة.
• المساعدة في تجديد أسلوب المطعم، وعروض المشروبات، والتذوق، وتدريب العروض للفريق.
• إعادة تنظيم جميع مناطق تخزين النبيذ والمشروبات لتحسين كفاءة المخزون وتقليل تكاليف الطلب.
• التفاعل مع العملاء وتحسين عمليات البار والخدمة بناءً على الملاحظات المستلمة.
  
  

• درجة في إدارة الضيافة، أو فنون الطهي، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
• خبرة سابقة في إدارة المشروبات ويفضل أن تكون ضمن قطاع الضيافة الفاخرة
• القدرة المثبتة على زيادة المبيعات، وتحقيق أهداف الإيرادات، وفهم جيد للسوق المحلي ومنظر المنافسين
• الإلمام بعمليات الأغذية والمشروبات، واستراتيجيات المبيعات، وتقنيات التسويق.
• مهارات قيادية قوية، ومهارات تواصل وتنظيم رائعة جنبًا إلى جنب مع فهم عميق لاتجاهات المشروبات وخدمة العملاء.