جزار Diamond Meat Processing LLC

1. إعداد (جزارة) المواد الخام وفقًا لمواصفات المبيعات ومراقبة الجودة

2. القدرة على تحديد العظم في اللحم.

3. تسجيل النتائج كلما لزم الأمر.

4. تنظيف وتطهير طاولة العمل، السكين، والمعدات قبل وبعد كل استراحة وتغيير منتج (استخدام المواد الكيميائية وفقًا للمعلومات من الموظفين المعتمدين).

5. وضع علامات صحيحة في جميع مراحل العملية، التخزين والنقل.

6. التحكم في درجة حرارة المنتج طوال العملية.

7. الإبلاغ عن رؤية الآفات وأي دليل على المخاطر الفيزيائية أو الكيميائية أو البيولوجية المرتبطة بالمنتج.