قبطان

Edge by Rotana

وصف الوظيفة

نحن نبحث حالياً عن محترفين في مجال الطعام والشراب ديناميكين وذوي دافع ذاتي يرغبون في دفع مسيرتهم المهنية إلى الأمام. كقائد، أنت مسؤول عن تقديم خدمة احترافية وتركز على الزبائن لضيوفنا، مما يضمن أن إقامتهم ستصبح تجربة لا تُنسى، وستتضمن دورك مسؤوليات رئيسية مثل-

• تنفيذ جميع المهام اللازمة لتقديم الطعام والشراب وفقاً لمعايير دليل الأداء للفندق
• اكتساب معرفة عميقة بقائمة الطعام والشراب للمنفذ المعين من أجل مساعدة وتقديم النصيحة للضيوف
• ممارسة علاقات الزبائن الجيدة والاهتمام بشكاوى واستفسارات الزبائن بشكل مرضٍ
• التأكد من إعداد المنفذ للخدمة والإشراف على سير العمليات بسلاسة
• توجيه والإشراف على فريق الخدمة لضمان تنفيذ جميع المهام حسب المعايير
• التأكد من أن جميع الزملاء قد تلقوا التدريب الكافي لأداء مهامهم
• التأكد من التنظيم والتخطيط والسيطرة المناسبة على الإمدادات والحفاظ على سجل دقيق لجميع مخزون الشراب لضمان توافر المطلوب
• التأكد من الحد الأدنى من الفاقد والكسر والتلف
• استخدام تقنيات البيع الإضافي بنشاط من خلال تجاوز توقعات الضيوف وزيادة الإيرادات
  
  

المهارات

التعليم، المؤهلات والخبرات

ينبغي أن يكون لديك دبلوم / درجة في مجال الضيافة مع خبرة أقصاها سنتين في دور مشابه. يجب أن تمتلك معرفة جيدة بالإنجليزية المكتوبة والم spoken وأن يكون لديك معرفة واسعة بـ Micros سيكون مرغوباً. الخبرات السابقة في أدوار القيادة والإشراف الصغيرة هي ميزة بالتأكيد.

المعرفة والكفاءات

سيكون المرشح المثالي موجهًا نحو الزبائن وشخصية نشطة للغاية ومتحمسة ومتجاوبة مع الآخرين. ستعمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة وستكون لاعب فريق رائع، يزدهر في العمل مع فريق متعدد الثقافات ومع الضيوف على حد سواء، بينما تمتلك الكفاءات الإضافية التالية-

فهم الوظيفة

تحمل المسؤولية

التعرف على الاختلافات

تركيز على الزبائن

القدرة على التكيف

العمل الجماعي

تفاصيل الوظيفة