قبطان

Mandarin Oriental Hotel ...

حول الوظيفةBتقع في قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي ضمن قسم الطعام والمشروبات، يكون القبطان مسؤولاً عن ضمان تشغيل قسمه في المطعم بسلاسة وأن يتم تقديم الطعام والمشروبات للضيوف وفقًا لمعايير قصر الإمارات ماندرين أورينتال، أبوظبي. يرفع القبطان تقاريره إلى مساعد مدير المطعم.بصفتك قبطانًا، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:تنسيق والإشراف على جميع الواجبات لفريق الافتتاح والإغلاق.مساعدة المساعد المدير في التخطيط وفقًا للحجوزات والفعاليات الخاصة.التحقق من حالة ونظافة وعمل جميع المعدات والأثاث.المساعدة في تدريب النادل/النادلة والنادلين المبتدئين.ضمان الإعداد الصحيح والكامل لقسم المطعم المعين له/لها.ترحيب الضيوف في محطته/محطتها والمساعدة في الجلوس.تقديم قوائم الطعام والمشروبات للضيوف مع توصيات مصممة لزيادة متوسط الفاتورة.تسجيل طلبات الطعام والمشروبات وضمان سرعة خدمة جميع عناصر الطعام والمشروبات.ضمان إعداد كل طاولة بشكل صحيح وفقًا لمتطلبات طلبات الطعام والمشروبات.المشاركة في تقديم الطعام والمشروبات، خاصة خلال أوقات الذروة.التحقق والمتابعة بشأن إجراءات الفواتير والتحقق وفقًا للسياسات التي حددها قصر الإمارات.ضمان اتباع إجراءات التعامل مع النقد بشكل صحيح وفقًا للسياسات التي حددها قصر الإمارات.التواجد في المطعم خلال ساعات الخدمة.ضمان تنظيف الطاولات وإعادة إعدادها على الفور بعد مغادرة الضيوف، وفقًا للمعايير التي حددها قصر الإمارات.تطوير والحفاظ على علاقات جيدة مع الضيوف ومعالجة شكاوى الضيوف كما يتطلب مدير المطعم أو مساعده.ضمان إبلاغ مدير المطعم ومساعد مدير المطعم بجميع تعليقات وشكاوى الضيوف.حضور اجتماعات التواصل، والإحاطات، وجلسات التدريب كما يتطلب مدير المطعم، ومدير التدريب، ومدير الطعام والمشروبات.الحفاظ على الزي نظيفًا ومرتبًا وضمان حسن العناية الشخصية والنظافة وفقًا لمعايير قصر الإمارات.بصفتك قبطانًا، نتوقع منك خبرة سابقة في نفس الدور في فندق فاخر مفضل، ستكون خبرة المنتجع ميزة. مهارات قوية في التواصل وخدمة العملاء.تأهيل المدرسة الثانوية أو ما يعادلها سيكون ميزة.التزامنا تجاهك التعلم والتطوير. نجاحك هو نجاحنا. نقوم بصياغة برامج تعلم وتطوير فريدة لمراحل مختلفة في مسيرتك المهنية حتى تنمو بشكل مستمر.موستاي. عندما تعمل بجد مثل زملائنا، من المهم أن تأخذ وقتًا للراحة. كعضو في #عائلة_MO، يمكنك الإقامة معنا أينما كنت في العالم. يقدم برنامج MOstay ليالٍ مجانية بالإضافة إلى أسعار جذابة على الغرف لك ولأحبائك.صحة ورفاهية الزملاء.