مدير تموين

25hours Hotels

وصف الشركة

في فندق 25hours Hotel One Central، يتم إحياء تقاليد البدو وإعادة تفسيرها بطريقة معاصرة. هنا يصبح زملاؤنا رواة قصص بأنفسهم. مع إطلالة على متحف المستقبل بالقرب من مركز دبي المالي العالمي، سيجد الجميع طريقهم إلينا. سواء من أجل نزهة آيس كريم أو احتفال بعيد ميلاد، نحن نستمتع أيضًا بقضاء الوقت معًا خارج العمل. نحن فريق ملون ومت diverse واحترافي ونحب ثقافتنا الودية وغير الرسمية.

تعال كما أنت وانضم إلى قبيلة 25h.

وصف الوظيفة

كيف يبدو يوم عملك

• إدارة عمليات تقديم الطعام للفعاليات خارج الموقع وفعاليات الفندق، بما في ذلك الفعاليات الشركات والحفلات الخاصة والتجارب المصممة حسب الطلب.
• التنسيق مع العملاء لفهم احتياجات الفعالية وتفضيلاتهم ومتطلبات التغذية، وتقديم خيارات قائمة طعام مبتكرة ومخصصة.
• ضمان تنفيذ جميع الفعاليات بشكل مثالي، والتعامل مع كل شيء بدءًا من تصميم الفعالية واللوجستيات إلى التسليم والتعليقات بعد الحدث.
• الإشراف على جميع جوانب الخدمة خلال الفعاليات، من الإعداد إلى التفكيك، وضمان تنفيذ كل تفاصيل بدقة.
• تولي القيادة في الفعاليات خارج الموقع عند الحاجة، إدارة اللوجستيات بما في ذلك النقل والمعدات والموظفين والتواصل مع العملاء.
• العمل بشكل وثيق مع البائعين والشركاء الخارجيين لتأمين الموارد مثل الديكور والصوت والإضاءة وأي خدمات إضافية مطلوبة للفعاليات خارج الموقع.
• ضمان سير الفعاليات خارج الموقع بسلاسة مثل تلك التي تعتمد على الفندق، مع تقديم نفس المعايير العالية من الخدمة والمأكولات.
• قيادة وتدريب وتحفيز فريق تقديم الطعام لتقديم خدمة ممتازة، وضمان استعداد الموظفين جيدًا لكل من الفعاليات الداخلية وخارج الموقع.
• الإشراف على جدولة وتوزيع الموظفين لكل فعالية بناءً على نطاق وطبيعة الحدث.
• إجراء مراجعات أداء منتظمة، وتقديم ملاحظات بناءة، ودعم التطوير المهني.
• بناء والحفاظ على علاقات مع الموردين والبائعين والشركاء، لضمان توفر منتجات وخدمات عالية الجودة دائمًا.
• التفاوض على الأسعار والعقود والاتفاقيات لضمان حلول فعالة من حيث التكلفة لكل من الفندق وتقديم الطعام خارج الموقع.
• إدارة العلاقات مع الشركاء الخارجيين في تقديم الطعام للفعاليات خارج الموقع، وضمان الحفاظ على معايير الخدمة الجيدة.
• تطوير وإدارة الميزانيات لفعاليات تقديم الطعام، لضمان بقاء التكاليف ضمن الميزانية مع الحفاظ على معايير الجودة العالية.
• تتبع النفقات والإيرادات لكل فعالية وإعداد تقارير مالية مفصلة للإدارة.
• العمل مع فريق المبيعات والتسويق للترويج لعروض تقديم الطعام، بما في ذلك خدمات تقديم الطعام خارج الموقع، من خلال قنوات متنوعة.
• المساعدة في إنشاء مواد تسويقية وحزم الفعاليات والقوائم الموسمية.
• تمثيل فندق 25hours Hotel Dubai في فعاليات الصناعة وفرص التواصل لنمو أعمال تقديم الطعام.
• ضمان الحفاظ على معايير الخدمة الاستثنائية وجودة الطعام في جميع الفعاليات، والتعامل مع أي قضايا أو مخاوف بسرعة وباحترافية.
• جمع تعليقات العملاء بعد الفعاليات لتحسين الخدمات باستمرار وتلبية توقعات الضيوف.
• حل أي شكاوى من العملاء أو الضيوف وضمان الرضا العام لجميع الفعاليات المقدمة.
• ضمان الامتثال لجميع لوائح سلامة الغذاء ذات الصلة والمعايير الصناعية، سواء في الموقع أو في المواقع الخارجية.
• إدارة عمليات تقديم الطعام لضمان الحفاظ على أعلى معايير النظافة والسلامة ومراقبة الجودة.
  
  

• حد أدنى من 3-5 سنوات في إدارة تقديم الطعام، مع خبرة في فعاليات تقديم الطعام المعتمدة على الفندق وخارج الموقع.
• مهارات قيادية وتنظيمية وتواصل قوية.
• القدرة على إدارة عدة فعاليات ومشاريع في وقت واحد.
• مهارات قوية في حل المشكلات الإبداعية مع القدرة على التكيف بسرعة والتفكير بشكل استباقي.
• فهم عميق لتخطيط الفعاليات، واللوجستيات المتعلقة بتقديم الطعام، وعلاقات الضيوف.
• إجادة استخدام برامج إدارة الفعاليات وحزمة MS Office.
• مهارات خدمة عملاء ممتازة وشغف بخلق تجارب لا تُنسى.
• معرفة بسلامة الغذاء واللوائح الصناعية.
  
  

• التعرف على جميع فنادق 25hours الأخرى والإقامة عشرة ليالٍ في السنة مجانًا كموظف!
• استفد من كونك جزءًا من Ennismore واحصل على خصومات سخية عند زيارة الحانات والمطاعم لدينا بالإضافة إلى حجز غرف الفندق في جميع أنحاء العالم
• استفد من العروض الرائعة من شركائنا المتعاونين العديدة
• كن جزءًا من حفلات الموظفين المضحكة لدينا والمزيد...