أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
لماذا العمل في أكور؟
نحن أكثر بكثير من مجرد قائد عالمي. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تناسب شخصيتك. ندعمك لتنمو وتتعلم كل يوم، مع التأكد من أن العمل يضيف هدفًا إلى حياتك، حتى تتمكن خلال رحلتك معنا، من الاستمرار في استكشاف الإمكانيات اللامحدودة لأكور.
من خلال الانضمام إلى أكور، كل فصل من قصتك هو لك لتكتبه ومعًا يمكننا تخيل ضيافة الغد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، زيارة https://careers.accor.com/
افعل ما تحب، اعتن بالعالم، تجرأ على تحدي الوضع الراهن! #كن_لامحدودًا
سيكون الشيف التنفيذي مسؤولاً عن التخطيط والتحضير وتنفيذ جميع العمليات الطهو في المطبخ الرئيسي ومنطقة الحفلات. هذه الوظيفة حاسمة لتشكيل وقيادة فريق المطبخ، وتعزيز تجارب الضيوف، وضمان تحقيق أعلى معايير الجودة والسلامة والإبداع بشكل مستمر. سوف يقدم الشيف التنفيذي تقاريره إلى الشيف التنفيذي ويشرف على الفريق الطهوي في المنفذ.
- الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ لضمان التناسق والتميز في جميع الأطباق وفترات الخدمة.
- تلعب دورًا حيويًا في تطوير والتحسين المستمر لقائمة الطعام الخاصة بالمطعم، بالتعاون مع الطهاة على التحديثات الموسمية والإبداعية.
- توفير القيادة الفعالة والإرشاد لفريق المطبخ من خلال إجراء إحاطات يومية واجتماعات دورية للقسم.
- الحفاظ على أعلى معايير النظافة والنظافة وسلامة الطعام وفقًا لبروتوكولات الشركة.
- الإشراف على الإنتاج للتأكد من أن الحصص والطعم والعرض والجودة تتماشى مع معايير سوفيتيل.
- التحكم في تكاليف الطعام والعمالة من خلال التخطيط الاستراتيجي، والشراء، وإدارة المخزون.
- تشجيع الابتكار من خلال توليد أفكار جديدة للخدمات، والفعاليات الخاصة، وتجارب الضيوف.
- ضمان رضا الضيوف من خلال التفاعل مع الضيوف حسب الحاجة وتلبية المتطلبات الغذائية الخاصة أو التفضيلات.
- المساهمة في تطوير المواهب الطهو المستقبلية من خلال تحديد احتياجات التدريب ودعم نموهم المهني داخل الفريق.
- تقديم مدخلات حول النفقات الرأسمالية المتعلقة بالمطبخ وتحسين العمليات.
- حد أدنى من سنتين من الخبرة في إدارة قسم الحفلات.
- خبرة في تطوير القوائم، والتحكم في التكاليف، وتقديم تجارب تناول استثنائية للضيوف.
- معرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء والنظافة، بما في ذلك مبادئ الهاسب
- فهم ممتاز للميزانية، والتنبؤ، وتكلفة القائمة، وإدارة المخزون
- قدرة مثبتة على تدريب وتطوير أعضاء الفريق الطهوي
- مهارات تنظيم وإدارة الوقت استثنائية
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
SOFITEL
We are much more than a world leader. We are 240,000 hoteliers with the same shared passion for welcoming. We take care of millions of guests in our 4,100 addresses and on our digital platforms. As an operator and franchisor (HotelServices), owner and investor (HotelInvest), we invest all our energy into making “Feel Welcome” resonate as the finest hotel promise.
From luxury to economy and in every corner of the globe, AccorHotels' 20 brands meet all the needs of business and leisure travelers seeking comfort, attention and high-quality services.
Our Brands include:
-Raffles
-Fairmont
-Sofitel
-MGallery
-Grand Mercure
-Pullman
-Swissôtel
-Novotel
-Suite Novotel
-Mercure
-Thalassa sea & spa
-Adagio
-ibis
-ibis Styles
-ibis budget
-HotelF1