أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن طاهٍ رئيسي ذو رؤية وخبرة للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في ريكسوس الميريد رأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة. كطاهٍ رئيسي، ستقود عمليات المطبخ الرئيسية لدينا، وتبتكر قوائم جديدة، وتضمن أعلى معايير التميز في الطهي في منشأتنا.
- التعاون مع الطاهي التنفيذي لتصميم وتنفيذ قوائم مبتكرة مستوحاة من الموسم تعرض كل من المأكولات العالمية والمحلية
- الإشراف على عمليات المطبخ اليومية، لضمان سير العمل بكفاءة والحفاظ على أعلى معايير جودة الطعام وعرضه
- قيادة وتوجيه وتطوير فريق من المهنيين في الطهي، وتعزيز بيئة مطبخ تعاونية ومبتكرة
- إدارة المخزون، وتكاليف الطعام، والميزانية لتحسين كفاءة المطبخ وربحيته
- ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والحفاظ على معايير النظافة الممتازة في جميع أنحاء المطبخ
- العمل بشكل وثيق مع فريق الخدمة لتقديم تجربة تناول استثنائية لضيوفنا
- البقاء على اطلاع باتجاهات وتقنيات الطهي، والابتكار المستمر للحفاظ على قوائمنا جديدة ومثيرة
- المشاركة في هندسة القوائم، وتطوير الوصفات، وتعزيز عرض الطعام
- التعاون مع الموردين المحليين للحصول على مكونات عالية الجودة وموسمية
- التعامل مع استفسارات الضيوف والطلبات الخاصة باحترافية واهتمام
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة كطاهٍ رئيسي في فندق فاخر أو مطعم راقٍ
- درجة الطهي أو شهادة احترافية معادلة من مؤسسة معترف بها
- خبرة مثبتة في المطابخ العالمية، مع فهم قوي لنكهات الإمارات العربية المتحدة والشرق الأوسط
- قدرات قيادية مثبتة مع سجل حافل في إدارة وتطوير فرق المطبخ بنجاح
- معرفة عميقة بتقنيات الطهي، والتوريد الموسمي، والاتجاهات الغذائية العالمية
- مهارات تنظيمية قوية وإدارة الوقت، مع القدرة على القيام بعدة مهام في بيئة سريعة
- مهارات تواصل ممتازة باللغة الإنجليزية، شفهياً وكتابياً
- إجادة برامج إدارة المطبخ وأنظمة التحكم في المخزون
- شهادة سلامة الغذاء الحالية
- عقلية إبداعية متوازنة مع نهج منضبط للحفاظ على الاتساق والجودة
- القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات
- شغف بالابتكار في الطهي والتزام بتقديم تجارب تناول استثنائية
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الطهاة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RIXOS
Established in 2000 in Turkey, Rixos pioneers the ALL Inclusive, ALL Exclusive concept, inviting guests to discover a world of possibilities, with luxurious stays, inclusive of culinary delights from around the globe, live entertainment, daily sports, and fitness activities, sensorial spa and wellness journeys and fun-filled kids and teens activities. Each Rixos property presents a unique experience inspired by local culture, global influences, and our Turkish heritage, all within a setting of unparalleled luxury.