شيف دي كوزين سافران
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت في 4 ديسبمر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف على جميع عمليات المطبخ في سافران، وضمان سير العمل بسلاسة، ومراقبة الجودة، والتفوق في الخدمة.
- قيادة وتدريب وتوجيه فريق الطهي لتحقيق أداء عالٍ باستمرار.
- الحفاظ على معايير النظافة والصرف الصحي وسلامة الطعام في جميع أنحاء المطبخ.
- إدارة تكلفة الطعام والمخزون والشراء بما يتماشى مع الأهداف المالية للمنتجع.
- التعاون مع الشيف التنفيذي والإدارة لتصميم واختبار وتنفيذ قوائم جديدة.
- ضمان أن تكون معدات وأدوات المطبخ في حالة جيدة وصالحة للعمل.
- التنسيق مع الأقسام الأخرى لدعم الفعاليات الخاصة، والولائم، والترقيات.
- مراقبة ملاحظات الضيوف وتكييف العمليات لتعزيز العروض الطهي وتقديم الخدمة.
- تحفيز الفريق، والحفاظ على المعنويات، وزرع ثقافة مطبخ إيجابية تتماشى مع معايير أتلانتس.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف الشخصي المثالي
- دبلوم أو شهادة في فنون الطهي أو الضيافة أو إدارة الطعام.
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في فندق أو منتجع دولي 5 نجوم، مع ما لا يقل عن سنتين في دور رئيس الطهاة أو طاهٍ مساعد.
- معرفة قوية بالمأكولات العالمية وعمليات البوفيه، لا سيما تناول الطعام على نطاق واسع وذات طابع خاص.
- مهارات قيادية مثبتة وتطوير الفريق.
- مهارات تنظيمية وإدارة الوقت وحل المشكلات ممتازة.
- القدرة على الازدهار في بيئة طهي سريعة الوتيرة وتحت ضغط عالي.
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية تعتبر ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دي كوزين سافران
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Palm, part of Kerzner International, is a globally celebrated resort located on Palm Jumeirah. Known for its extraordinary dining concepts, luxurious accommodations, and record-breaking attractions, it stands as a leader in world-class hospitality. Alongside Atlantis The Royal, it continues to redefine luxury in Dubai creating Amazing Experiences and Everlasting Memories for guests and colleagues alike.