أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كشيف دي كوزين، سوف تدير وتُنظم جميع متطلبات مطبخ المطعم بأعلى المعايير وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية. ستضمن النظافة والصحة المناسبة في مكان العمل تحت سلطتك، والمخزون الكافي من المواد العمل، والتنسيق بين الأقسام والتدريب. ستكون أيضًا مسؤولاً تمامًا عن معدات التشغيل، بما في ذلك مستويات المخزون، والحفاظ على تكلفة الطعام في المنتجع في جميع الأوقات بالإضافة إلى إدارة احتياجات العمل الأخرى مثل P&L للمطبخ. يجب عليك ضمان فرض إجراءات الخدمة القياسية المحددة من خلال توجيه، والإشراف، وتحفيز الموظفين على تقديم أعلى مستوى من الخدمة. ستتواصل أيضًا مع الضيوف وتشارك التغذية الراجعة مع الشيف المسؤول والإدارة. ستضمن التغذية الراجعة بعد ذلك الحفاظ على مستويات عالية من جودة الطعام والخدمة، ورضا الضيوف في جميع الأوقات. المرشح الذي نبحث عنه يجلب إبداعًا قويًا ورؤية لتنفيذ الطهي ويقود بالمثال أثناء تعزيز الابتكار في المطبخ.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يجب أن يكون المرشح المثالي حاصلاً على دبلوم في خدمات الطعام أو ما يعادلها ولديه خبرة تتراوح بين 8-10 سنوات في سلسلة فنادق دولية 5 نجوم، مع وجود خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في دور إداري، مثل CDC أو ما يعادلها. يجب أن يكون لدى المرشح المناسب معرفة شاملة بـ HACCP بالإضافة إلى الصحة العامة والسلامة في مكان العمل.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف دي كوزين
- ذا إيدج
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
KERZNER INTERNATIONAL LIMITED
A part of Kerzner International, a global leader in luxury hospitality, Atlantis, The Palm is a world where iconic stays, legendary adventures, and the boldest flavours all come together to transport guests to A World Away. The iconic resort, located on the crescent of Palm Island, features 1,544 Rooms, Suites, and Signature Suites, each designed with thoughtful details inspired by the sea. It is the ultimate destination for world-class dining, bringing together some of the most renowned celebrity chefs and Michelin-starred restaurants. The resort is also home to unforgettable experiences, from record-breaking thrills at the world s largest waterpark to stunning views of 65,000 marine animals in the aquarium, and close encounters with resident Indo-Pacific dolphins at Dolphin Bay. Behind this extraordinary destination are over 6,000 colleagues from 129 nationalities. Together, we foster a vibrant and inclusive culture where talent is nurtured, wellbeing is prioritised, and careers truly thrive.
https://jobs.kerzner.com/job/Dubai-Chef-de-Cuisine%2C-The-Edge/732773822/
وظائف مماثلة
شيف دي بارتي (CDP) / شيف دي بارتي ديمي (DCDP)
Confidential Company
- 0 - 6 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف
Flow Restaurant and Cafe
- 2 - 8 سنوات
- رأس الخيمة - الإمارات العربية المتحدة
شيف
RBS (Japanos)
- 2 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة