الشيف دي الطرف - عربي

Hilton

شيف دي بارتي مسؤول عن الإشراف على الموظفين وضمان مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء بينما يساعد في التحكم في تكاليف الطعام.

ماذا سأفعل؟

شيف دي بارتي، سيشرف على الموظفين ويضمن مستويات عالية من إعداد الطعام لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيكون مطلوبًا من شيف دي بارتي المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

• ضمان أن جميع إعدادات الطعام تفي بالمعايير
• إعداد وتقديم طعام عالي الجودة
• الإشراف على الموظفين
• الحفاظ على جميع مناطق العمل نظيفة ومرتبة وضمان عدم حدوث تلوث متبادل
• إعداد جميع المكونات اللازمة لجميع القوائم ذات الصلة
• المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بشكل سريع وفعال
• ضمان أن المواد الغذائية ذات جودة جيدة ومخزنة بشكل صحيح
• المساهمة في التحكم في التكاليف، وتحسين هوامش الربح الإجمالية، وغيرها من الأهداف المالية وإدارة الأقسام
• المساعدة في الأقسام الأخرى كلما لزم الأمر والحفاظ على علاقات عمل جيدة
• مساعدة الشيف الرئيسي / الشيف المساعد في تدريب جميع الموظفين وفقًا لإجراءات الشركة
• الإبلاغ عن مشاكل الصيانة والنظافة والمخاطر
• الامتثال لمعايير الأمن في الفندق، وتنظيم الحريق، وجميع قوانين الصحة والسلامة وسلامة الطعام
• أن تكون واعيًا للبيئة
  
  
  

ماذا نبحث عنه؟

شيف دي بارتي يعمل لصالح علامات هيلتون دائمًا يعمل لصالح ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

• حد أدنى من سنتين من الخبرة السابقة كـ شيف دي بارتي أو خبرة قوية كـ شيف دي بارتي مساعد
• شهادة تجارية حالية وصالحة وذات صلة في الطهي التجاري (قد يُطلب إثبات)
• مهارات تدريب قوية
• القدرة والرغبة في تحفيز الفرق
• مهارات تواصل ممتازة
• مستوى NVQ 3
• الحصول على شهادة النظافة الغذائية الأساسية
• خبرة إشرافية
• موقف إيجابي
• القدرة على العمل تحت الضغط
• القدرة على العمل بمفردك أو في فرق
  
  
  

سيكون من المفيد في هذه الوظيفة أن تُظهر القدرات والتميز التالية:

• خبرة سابقة في المطبخ في دور مشابه
• نظافة الطعام المتوسطة
• معرفة الاتجاهات الغذائية الحالية;r>
  
  

كيف سيكون العمل في هيلتون؟

هيلتون هي الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، تمتد عبر قطاع الإقامة من فنادق ومنتجعات فاخرة إلى أجنحة للإقامة الطويلة وفنادق متوسطة الأسعار. على مدار ما يقرب من قرن، قدمت هيلتون للمسافرين في الأعمال والترفيه أفضل ما في الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة. هيلتون مكرسة لاستمرار تقليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. رؤيتنا لملء الأرض بضوء ودفء الضيافة توحدنا كفريق لخلق تجارب ضيافة رائعة حول العالم كل يوم. وأعضاء فريقنا الرائعين هم في قلب كل ذلك!

أماكن العمل

فندق دبل تري من هيلتون دبي إم سكوير & المساكن

الجدول الزمني

دوام كامل

العلامة التجارية

دبل تري من هيلتون

الوظيفة

الطهي

تفاصيل الوظيفة