شيف دي بارتي - مأدبة Mandarin Oriental Hotel Group

طاهٍ رئيسي

فندق ماندارين أورينتال مسقط يبحث عن طاهٍ رئيسي - للحفلات للانضمام إلى فريقنا الطهي.

هل أنت بارع في حرفتك؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، ويظهر النزاهة والاحترام أثناء التصرف بشكل مسؤول؟ هل تتبنى عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح من محبي الاستثنائي.

ماندارين أورينتال هو المالك والمشغل الحائز على جوائز لبعض من أفخم الفنادق والمنتجعات والمساكن الموجودة في وجهات مميزة حول العالم، مع خطط تطوير قوية. يتم التعرف عليه بشكل متزايد لإنشائه بعضًا من أكثر العقارات المطلوبة في العالم، حيث توفر المجموعة خدمة أسطورية مستوحاة من التراث الآسيوي بينما تمثل أحدث تجارب الفخامة.

فندق ماندارين أورينتال مسقط

يقع في موقع مميز على شاطئ البحر، ماندارين أورينتال، مسقط هو منتجع حضري أنيق يقدم 150 غرفة ضيوف وأجنحة مصممة بأناقة، وخمسة مطاعم وبارات، وسبا خصب في ماندارين أورينتال، ومسبح خارجي. يتميز الفندق بوجود قاعة احتفالات فريدة من نوعها تطل على مناظر خلابة للبحر العربي بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من أماكن الحفلات والاجتماعات لاستيعاب الفعاليات الاجتماعية والتجارية.

لأولئك الذين يبحثون عن تجربة معيشة فاخرة في أحد أكثر المناطق المرغوبة في مسقط، توفر مجموعة حصرية من 155 مسكنًا في ماندارين أورينتال خدمات المجموعة الأسطورية، ووسائل الراحة من الطراز العالمي، وإطلالات شاملة على البحر أو الجبال.

حول الوظيفة

• مساعدة الطاهي في إنشاء الأطباق والفعاليات الترويجية.
• الحفاظ على معايير التقديم والعرض.
• ضمان توافق تحضير الطعام مع الأصالة والجودة المتفق عليهما.
• تحديد والإبلاغ عن مجالات التحسين في جودة الطعام والشراب.
• تعزيز العمل الجماعي من خلال التواصل الفعال بين الأقسام.
• إدارة طلبات المكونات اليومية والتسليم.
• توفير القيادة والدعم لزملاء المطبخ.
• المساعدة في إعداد جداول الموظفين الأسبوعية.
• فرض معايير سلامة الغذاء وفقًا لمعايير ماندارين أورينتال واللوائح المحلية.
• الإشراف على نظافة المطبخ والمتابعة على تقارير الصيانة.
• ضمان أن عروض الطعام آمنة وإبداعية وتلبي معايير العرض.
• الحفاظ على معايير المظهر والمظهر للموظفين.
• التعامل مع احتياجات الضيوف المميزين والاحتياجات الغذائية الخاصة شخصيًا.
• ضمان رضا العملاء وفقًا لمعايير MOHG وLQEs.
• التواصل بقواعد العمل والسياسات لأعضاء الفريق.
• إجراء مشاورات الموظفين وإجراءات تأديبية حسب الحاجة.
• حضور والمساهمة في الاجتماعات اليومية والأسبوعية للفريق.
• إجراء تدريبات منتظمة على الأطباق وتقنيات الطهي.
• مشاركة الخبرة في المأكولات المتخصصة في Essenza مع أعضاء الفريق.
• إدارة جميع إدارة سلامة الغذاء لمطعم Essenza.
• الامتثال لمتطلبات تدقيق Jardine لقسم الطهي.
• المساعدة في المهام الإدارية المتعلقة بالمطعم.
• دعم المطابخ الأخرى حسب الحاجة.
• البقاء على اطلاع باتجاهات الطعام الحالية للحفاظ على تنافسية المأكولات.
• أداء مهام أخرى حسب توجيهات الطاهي.